Trong những ngày mưa gió nhiều bà nội trợ lựa chọn lươn xào sả, ớt làm món ăn chủ đạo cho bữa cơm gia đình. Thịt lươn ngọt cùng với mùi thơm đặc trưng của lá lốt, cay cay của sả và ớt làm món ăn trở nên hấp dẫn.Hãy tham khảo cách làm món lươn xào xả ớt dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm món lươn xào xả ớt bao gồm

4 lạng lươn
Sả, ớt,
Lá lốt, hành tây
Lạc rang
Hành hoa, mộc nhĩ

Hướng dẫn cách làm lươn xào sả ớt ngon miệng

Các bạn đã biết làm sao để làm lươn nhanh nhất chưa, chỉ cần một quả chanh một nắm muối cho cả số lươn bạn đã mua bỏ vào một xô. Vắt chanh thả muối vào, đợi lươn nhả hết nhớt, rửa sạch cho ráo nước rồi lấy giấy lau sạch là có thể dễ dàng mổ được lươn mà không mất nhiều thời gian.

cách làm lươn xào xả ớt ngon cho gia đình

Lươn sắt khúc vừa ăn, tẩm ướp với ngũ vị hương, nước mắm, tiêu, sả, gừng, hành, tỏi đã băm nhỏ trong khoảng 15 phút.

Tiếp đó cho một chảo dầu ăn lên bếp cho sả và ớt, hành, tỏi thái vát đảo đều. Sau đó cho lươn vào đảo, cho thêm một chút nước vào giữ độ lửa nhỏ cho lươn chín. Đến khi lươn chín và cạn hết nước cho lá lốt đã thái nhỏ vặn lửa to nhanh tay đảo đều, tắt lửa. Vậy là bạn đã có một món lươn xào sả ớt ngon tuyệt rồi đấy