Cách làm mắm tép chưng thịt
Mắm tép chưng thịt là món ăn bình dân trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Mắm tép hay còn gọi là mắm ruốc là món ăn nổi tiếng ở miền Bắc, đặc biệt ở chợ Hàng Bè, Hà Nội. Mặc dù hiện nay chợ Hàng Bè không còn, nhưng những người dân dãy phố Hàng Bè và xung quanh khu chợ cũ vẫn còn bày bán món này. Cách làm mắm tép chưng thịt không khó, tuy nhiên bạn cần khéo léo và cẩn thận trong khâu chế biến để có món mắm tép ngon chuẩn vị. Cùng Ăn Gì Ngon vào bếp làm mắm tép chưng thịt để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và ngon miệng nhé.
Mắm tép chưng thịt
Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 10 phút Độ khó: Dễ In công thức
Nguyên liệu
- 1 chai Mắm
- 500 g Thịt heo
- 3 củ Hành
- Dầu ăn
Hướng dẫn
- Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào,dầu nóng phi thơm hành khô băm. Sau đó cho thịt xay vào, đảo đều tay đến chín.
- Thịt chín cho vào 5 hay 6 thìa cà phê mắm tép, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, ít hạt tiêu, đảo đều tay cho thịt ngấm. Để lửa nhò liu riu, đun đến khi thịt và mắm tép khô lại là được.
- Nêm nếm lại mắm sao cho hơi đậm một chút để ăn với cơm. Nếu làm nhiều có thể cất trong lọ thủy tinh, khi nào ăn thì lấy ra một ít quay nóng trong lò vi sóng.
Đăng bởi: Vũ Phương Mai
