Trong thực đơn eatcleanl, bên cạnh măng tây xào ức gà thì măng tây xào tôm cũng là món ăn được nhiều chị em lựa chọn. Và trong bài viết dưới đây, cachlambep sẽ chia sẻ đến các bạn Cách làm măng tây xào tôm ngon bổ dưỡng tại nhà. Cùng theo dõi nhé!

Nguyên liệu làm măng tây xào tôm

Tôm sú: 200gr
Măng tây: 200gr
Hành tây tím: 1 củ
Gừng cắt nhỏ: 20gr
Tỏi băm: 1,5 muỗng cà phê
Ớt chuông cắt lát: 50gr
Rượu trắng: 2 muỗng canh
Dầu mè: 1 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Bột năng: 1/2 muỗng canh
Nước: 120ml
Gia vị

Hướng dẫn công thức làm măng tây xào tôm cực ngon

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, chân và đuôi, làm sạch với nước muối loãng, sau đó rút chỉ lưng tôm.

cách làm măng tây xào tôm ngon bổ dưỡng tại nhà

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn ngâm măng tây với nước muối loãng trong 10 phút để măng được sạch. Sau đó, bạn rửa măng lại với 2 – 3 lần nước rồi dùng khăn giấy thấm khô măng. Khi măng đã ráo, bạn cắt phần cứng ở cuối thân măng tầm 3 – 5cm để măng chỉ còn lại phần thân mềm.

Hành tây tím đem cắt mỏng.

Bước 3: Xào tôm

Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tôm vào xào đến khi tôm chín đều thì rắc vào khoảng 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu để tôm được đậm vị, xào thêm 1 phút đến khi tôm cháy nhẹ thì gắp tôm ra.

Bước 4: Xào rau củ

Sử dụng chảo và dầu vừa xào tôm, cho tỏi, gừng, hành tím vào xào khoảng 10 giây thì cho măng tây vào xào và đảo đều khoảng 3 phút thì nêm vào 2 muỗng canh rượu trắng, 1/2 muỗng canh đường, 120ml nước lọc, đậy nắp lại và nấu trong 2 phút.

Cho ớt chuông vào cùng 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu hào. Từ từ cho 1/2 muỗng canh bột năng pha với 1/2 muỗng canh nước vào, cho tôm vào xào và đảo đều thêm 1 phút thì tắt bếp, rắc một ít tiêu lên là hoàn thành.