Mì gà tần là một món ăn đêm quen thuộc của giới trẻ Hà thành nói riêng và mỗi người con đất Việt nói chung. Không những vậy nó còn là một món ăn vô cùng bổ dưỡng cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mì gà tiềm tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món mì gà tiềm

100gr ngải cứu
Gà ác: 1 con
Nghệ, gừng
Nước hầm xương gà: 600ml
Mỳ tôm: 1 bánh
Gia vị: muối, bột nêm,…

Các bước làm món mì gà tiềm

Bước 1: Gà mang về sơ chế sạch. Xát gà qua với muối rồi rửa lại với nước, đem để ráo.

cách làm mì gà tiềm thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Bước 2: Ngải cứu nhặt riêng phần cùi với lá, rửa sạch và cũng để ráo nước.

Bước 3: Gừng và nghệ cạo vỏ, băm nhuyễn.

Bước 4: Muối, bột nêm, tiêu và gừng đập dập đem trộn với nhau rồi xát lên bề mặt ngoài và vùng bụng của gà. Để ướp trong vòng 30 phút cho gia vị ngấm.

Bước 5: Cho hết phần lá ngải cứu vào bụng gà rồi ghim lại bằng tăm nhọn.

Bày hết phần cùi ngải cứu vào đáy nồi, đặt gà lên trên rồi đổ ngập nước hầm xương gà và ninh cho đến khi gà chín nhừ.