Cách làm miến cua xào thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà
Miến cua xào được ưa thích bởi sự lạ miệng cùng với cách làm không quá phức tạp. Món ăn là sự kết hợp giữa thịt cua tươi ngon, thanh ngọt, sợi miến dai dai, cà rốt, nấm mèo và một số loại rau củ khác,… rất thích hợp để chiêu đãi trong các bữa tiệc. Học ngay cách làm miến cua xào để có thêm những món mới cho các món ăn trong gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu làm miến xào cua ngon bao gồm
- Cua biển: 700g
- Miến: 12 lọn
- Nấm mèo: 400g
- Cà rốt: 1 củ
- Ngò rí: 70g
- Tỏi: 70g
- Hành tím: 70g
- Hành tây: 2 củ
- Gừng: 1 củ
- Ớt: 7 quả
- Hành boa rô: 2 nhánh
- Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm.
CГЎc bЖ°б»›c lГ m miбєїn cua xГ o ngon hấp dбє«n tбєЎi nhГ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Miến rửa sạch, cho vào nước ấm ngâm 10 – 15 phút, sau đó xả lại nước lạnh, để ráo.
Cua biển mua về bạn rửa sạch, cho vào nước sôi để hấp (bạn nên cho vào nước hấp cua một củ gừng để thịt cua sau khi chín sẽ thơm hơn). Cua chín bạn để nguội rồi gỡ lấy thịt.
Ớt, hành boa rô, nấm mèo thái sợi.
Cà rốt thái mỏng, có thể tỉa hình dạng cánh hoa để miếng cà rốt trông đẹp hơn.
Hành tây thái mỏng.
Hành lá thái khúc vừa phải, ngò rí thái nhuyễn.
Tỏi đập dập, hành tím thái mỏng.
Bước 2: Xào thịt cua
Phi thơm 1/2 phần hành, tỏi băm nhuyễn với 2 muỗng dầu ăn rồi trút thịt cua vào xào cùng, nêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm cùng với hạt tiêu cho thấm, xào đến khi thấy cua đổi sang màu gạch là chín tới, cho ra đĩa để riêng.
Bước 3: Xào miến với cua và rau củ
Phi thơm phần hành tỏi còn lại rồi cho miến vào đảo đều cùng chút gia vị, hạt nêm và 2 muỗng canh nước lọc, để nhỏ lửa, đảo liên tục cho miến chín đều.
Khi miến gần chín, cho thịt cua, mộc nhĩ, cà rốt và hành boa rô vào đảo đều. Nếu thấy miến cứng thì cho thêm vài muỗng canh nước lọc vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Dùng đũa xóc miến liên tục, giũ cho miến tơi, cua sẽ bám đều vào miến và miến sẽ không bị dính. Thêm hành lá, ngò rí vào đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.
Video hướng dẫn cách làm miến cua xào thơm ngon
ThГґng tin cГЎch lГ m miбєїn cua xГ o ngon Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
- Thời gian chuẩn bị : 10M
- Thời gian làm : 35M
- Tổng thời gian :45M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 150 calories.
Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm miến cua xào ngon, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công.
Đăng bởi: Bích Duyên
