Vào những ngày đầu tháng hay rằm, mọi người hiện nay thường có xu hướng ăn chay để khỏe mạnh và thanh tịnh hơn. Vậy bạn đã biết công thức làm món chay đúng cách hay chưa? Hãy cùng Cachlambep tìm hiểu về Cách làm món cà ri chay ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm cà ri chay chuẩn vị

2 củ khoai lang
1 củ cà rốt
1 củ khoai tây
2 củ hành tím
1 củ tỏi
1.5 lít nước dừa tươi
200gr đậu hũ
100gr nấm đông cô
100gr nấm rơm
100ml nước cốt dừa
200ml sữa tươi
2 thìa canh dầu màu điều
2 cây sả đập dập
Dầu ăn

Công thức nấu cà ri chay thơm ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, với hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Tiếp đến là nấm hương, nấm đông cô thì bạn tiến hành cắt chân, rửa sạch rồi để ráo.

Đậu hũ mua về cắt miếng vừa ăn rồi đem đi chiên vàng đều hai mặt.

Cà rốt, khoai tây, khoai lang bạn tiến hành gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng vừa ăn rồi chiên sơ 2 mặt.

cách làm món cà ri chay cho ngày rằm thanh tịnh

Bước 2: Chế biến món cà ri chay

Khi sơ chế các nguyên liệu xong thì bạn tiến hành đi ướp khoai tây, khoai lang, cà rốt với hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 ít tiêu và ướp trong vòng 15 phút cho thấm gia vị.

Tiếp đến, bạn đặt 1 chiếc nồi lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu điều rồi phi thơm 1 củ hành tím băm, 1 củ tỏi băm và 1 cây sả băm cho thơm.

Sau đó thêm khoai tây, khoai lang và cà rốt đã ướp vào xào sơ. Khi xào được rồi thì tiến hành cho 1.5 lít nước dừa tươi, 1 muỗng canh bột cà ri, 200 ml sữa tươi cùng 100 ml nước cốt dừa và 2 cây sả đập dập vào. Ở bước này bạn nên nấu ở lửa vừa và nấu trong vòng 20 phút nhé.

Cuối cùng, bạn thêm nấm đông cô, nấm rơm và đậu hủ vào rồi nêm nếm lại với hạt nêm chay và muối cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn rồi tắt bếp là đã hoàn thành món cà ri chay rồi.