Hôm nay, cachlambep xin chia sẻ đến các bạn Cách làm món canh bầu chay cực dễ ăn tại nhà, thích hợp cho những ngày trong tủ lạnh nhà bạn không còn gì để chế biến cùng. Cùng theo dõi trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món canh bầu chay đơn giản

500g bầu
2 bìa đậu phụ
10g nấm hương
10g nấm đông cô
2 tai mộc nhĩ
Gia vị chay : boa rô, hạt tiêu và muối

Công thức làm món canh bầu chay

Đầu tiên, với bầu bạn đem đi gọt vỏ sau đó rửa sạch rồi thái thành các miếng vừa ăn và để riêng ra một chỗ.

cách làm món canh bầu chay cực dễ ăn tại nhà

Đậu hũ đem rửa sạch cho bớt chua, sau đó đem bổ thành những miếng vừa ăn.

Nấm hương cũng tương tự, bạn đem rửa sạch rồi ngâm với nước ấm trong khoảng 15 phút để nấm nở ra và mềm hơn. Sau đó vớt ra lọc lấy nước và tiến hành cắt bỏ châm nấm hương.

Nấm đông cô bạn cũng đem đi ngâm nước ấm cho nở đều rồi cắt bỏ chân chẻ làm đôi và để riêng vào một bát khác.

Mộc nhĩ ngâm nước sôi khoảng 5-7 phút cho nở đều sau đó cắt bỏ chân, rửa sạch và tiến hành thái nhỏ.

Tiếp đến, bạn bắc nồi nên bếp, cho nước nấm hương vừa lọc ở bên trên cùng 1 ít nước dùng (cái này bạn có thể tùy chỉnh với mức ăn của gia đình nhé). Đun đến khi sôi thì cho nấm hương, nấm đông cô và mộc nghĩ vào đun sôi lần nữa.

Khi nước sôi trở lại, bạn tiến hành cho đậu và bầu vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là đã hoàn thành.