Canh bầu tôm khô – món ăn quá đỗi giản dị và quen thuộc, xuất hiện rất nhiều trong các mâm cơm của những người con đất Việt. Món ăn đơn giản này nhưng lại đậm đà, mộc mạc vị quê hương. Và trong bài viết dưới đây, cachlambep sẽ chia sẻ đến các bạn Cách làm món canh bầu tôm khô ngọt thơm cực dễ ăn tại nhà. Cùng theo dõi nhé!

Nguyên liệu làm món canh bầu tôm khô thanh mát

50 gram tôm khô nõn
Một quả bầu.
Rau nêm hành lá và gia vị: hạt nêm, đường muối, hạt tiêu.

Công thức làm món canh bầu tôm khô cực dễ ăn vào mùa hè

Bước 1: Sơ chế tôm khô

Với tôm khô, bạn sơ chế bằng cách bỏ tôm khô vào 200ml nước lạnh ngâm trong vòng 15 – 20 phút. Đến khi thấy tôm mềm, tiến hành vớt ra bỏ vào cối giã nhỏ.

cách làm món canh bầu tôm khô ngọt thơm cực dễ ăn tại nhà

Bước 2: Sơ chế bầu.

Bầu mua về bạn tiến hành gọt vỏ rửa sạch. Riêng bầu để cả ruột có thể cắt miếng hoặc đơn giản hơn thì có thể băm nhuyễn thành sợi, như vậy rất dễ ăn.

Hành lá thì tiến hành nhặt sách, sau đó đem đầu hành đạp dập, phần lá cắt khúc nhỏ.

Bước 3: Chế biến

Tiếp theo, ở công đoạn chế biến, bạn tiến hành bắc nồi lên bếp, rồi cho một ½ muỗng dầu ăn vào phi thơm cùng đầu hành đập dập hoặc hành khô băm nhuyễn.

Đến khi hành có mùi thơm và bắt đầu chuyển sang màu vàng thì bạn cho tôm khô giã nhuyễn vào đảo đều.

Xào đến khi tôm săn lại đổ nước vào nồi đập nắp đun sôi cho tôm ra nước ngọt. Để món canh đậm đà hơn thì bạn hãy nêm nếm thêm gia vị nhé. Khi nước dùng sôi cho bầu vào nồi, đun đến khi thấy bầu chuyển sang màu trong thì tắt bếp rắc hành lá và chút tiêu vào. Như vậy là đã hoàn thành món canh bầu nấu tôm cực dễ ăn rồi.