Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm món chả khoai môn ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món chả khoai môn này nhé.

cách làm món chả khoai môn nhâm nhi những ngày mưa

VẬT LIỆU:

– 200g khoai môn cao

– 50g thịt nạc dăm

– 1/2 củ hành tây nhỏ

– 1 cái nấm mèo

– 3 trứng vịt lạt

– Nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.

CÁCH LÀM:

Chuẩn bị:

– Chọn khoai cao tím, loại này sẽ rất thơm khi nấu. Khoai rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng sợi nhỏ.

– Thịt nạc dăm băm nhỏ.

– Hành tây băm nhỏ.

– Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi hay hột lựu đều được.

Thực hiện:

– Trộn khoai, thịt, nấm mèo, hành tây.

– Trứng vịt lạt đánh tan, cho vào trứng: nước mắm, bột ngọt, tiêu.

– Đổ trứng vào tô khoai đã trộn các thứ.

– Chảo để nóng, cho dầu ăn vào chảo, dầu sôi, đổ trứng vào chiên. Đừng chiên dày quá, chiên miếng vừa, vàng một mặt trở sang mặt bên kia. Chả chín đều, xúc ra dĩa, dùng dao cắt thành từng miếng hình thoi, cắt ngay khi còn nóng, để nguội cắt không đẹp.

– Món này phải ăn nóng, để nguội sẽ tanh. Ăn kèm rau xà lách và canh tôm hay cua.