Gà kho sả nghệ là món ăn rất đỗi quen thuộc, với hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Cùng iVIVU vào bếp thực hiện để chiêu đãi cả nhà nhé.

Cách làm món gà kho sả nghệ thơm ngon cho cả nhà

Nguyên liệu:

– Thịt gà 300g

– Sả 20g

– Nghệ 20g

– Nước dừa

– Gia vị: hành tím, muối, đường, tỏi, ớt, nước mắm, hạt nêm…

gà kho sả nghệ, cách làm món gà kho sả nghệ thơm ngon cho cả nhà

Ảnh: sưu tầm

Sơ chế các nguyên liệu món gà kho sả nghệ:

– Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả, ớt hiểm băm nhuyễn.

– Nghệ bóc vỏ.

– Gà rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, tỏi băm, hành tím, sả băm, ớt băm trong vòng 20 phút.

Các bước thực hiện món gà kho sả nghệ

Bước 1: Kho gà

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng cho phần hành, tỏi, sả băm còn lại vào phi thơm.

– Tiếp đến cho phần thịt gà đã ướp vào đảo đều. Xào thịt gà đến khi săn mặt.

– Khi gà đã săn lại, các bạn tiếp tục cho phần nghệ vào đảo đều khoảng 2 phút.

– Cho 100ml nước dừa vào chảo thịt gà. Kho gà ở lửa riu riu để cho nước sốt cạn lại và gia vị thấm đều vào gà trong khoảng 20 phút.