Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm gỏi dưa hấu trộn tôm thịt ngon, thanh mát ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món gỏi dưa hấu trộn tôm thịt này nhé.

cách làm món gỏi dưa hấu trộn tôm thịt ngon, thanh mát, đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị:

1/2 kg vỏ dưa hấu đã gọt vỏ xanh – 1OOg tồm khô – 200g tôm đất – 1OOg thịt đùi – Rau thơm – Rau cần – 1 củ cà rốt – Hành, tỏi, chanh, ớt – Gia vị – 50g hành đỏ phi sẵn – 50g đậu phộng rang.

Cách làm gỏi dưa hấu:

Dưa hấu: xắt lát mỏng, ngâm nước muối 10, 15 phút, vớt

sạch, vắt ráo, ngâm giấm + nước + đường cho thấm.

Cà rốt: xắt chỉ, ngâm giấm + đường.

Hành tây: xắt mỏng, ngâm giấm + đường.

Thịt: ướp gia vị, để thấm, chiên vàng, xắt mỏng.

Tôm đất: rửa sạch, rang chín với muối, lột vỏ, chừa đuôi.

Tôm khô: rửa sạch, đâm nát, phi tỏi xào sơ, nêm: tiêu + bột ngọt.

Trộn gỏi:

Vớt dưa hấu và cà rốt ra để ráo, trộn dưa hấu và cà rốt với chanh + đường + nước mắm, nêm vừa ăn rồi trộn thêm tôm khô + tôm ỷ thịt + ớt xắt sợi + rau xắt nhỏ + đậu phộng + hành phi vào.

Ăn kèm với bánh phồng tôm và chấm nước mắm chanh tỏi ớt.