Cách làm món thịt kho cực ngon cho mùa đông
Mùa đông đã đến rồi, còn gì tuyệt vời hơn khi những cái lạnh đầu mùa được ngồi nhâm nhi với với bạn bè món thịt kho cực ngon. Bài viết dưới đây chúng mình sẽ chia sẽ với cả nhà bí quyết nấu món thịt kho cực ngon. Mời bạn đọc cùng xem qua bài viết nhé!
Hướng dẫn cách kho thịt cực ngon cho mùa đông
Chuẩn bị nguyên liệu
– 600g thịt lợn
– 150ml rượu gạo
– 60g xì dầu
– 50g đường phèn
– 50g hành lá
– 50g gừng
Cách kho thịt cực ngon
Bước 1:
Hướng dẫn làm
– Thái lát gừng, cắt khúc hành lá và thịt ba chỉ thành hình quân cờ.
Bước 2:
– Luộc nhanh thịt với hành lá khoảng 2 phút rồi vớt ra, xả nước lạnh để thịt sạch hết bẩn.
Bước 3:
– Áp chảo thịt ba chỉ với chút dầu ăn để thịt hơi xém cạnh và thơm hơn khi nấu.
Bước 4:
– Thắng đường phèn làm caramel trên bếp với lửa nhỏ, khi xuất hiện bọt khí bạn cho thêm một bát con nước vào.
Bước 5:
– Xếp lần lượt hành lá và gừng dưới đáy một chiếc nồi đất rồi đặt thịt ba chỉ lên trên.
Bước 6:
– Tiếp theo cho rượu gạo và caramel vào (chú ý chưa cho xì dầu ở bước này). Và đây là mẹo để thịt chín đều không cần trở thường xuyên: cắt lỗ tờ giấy bạc và phủ lên miệng nồi rồi mới dùng nắp đậy lại. Kho liu riu trong 1 tiếng.
Bước 7:
– Sau một tiếng, bạn cho thêm xì dầu vào, đậy giấy bạc lại nhưng không đậy nắp, rồi đun thêm 20 phút để nước cạn bớt và sánh lại.
Cuối cùng là thưởng thức thôi nhé các bạn, đảm bao với công thức này bạn sẽ có món thịt kho thật ngon và hấp dẫn luôn nhé
Với các bước đơn giản mà chúng mình đã giới thiệu ở trên. Hy vong rằng bạn có thể chuẩn bị cho gia đình được món thịt kho cực ngon cho gia đình. Chúc bạn bè thực hiện thành công món ăn này!
Đăng bởi: Thư Thư
