Ống chiên giòn – một món ăn vô cùng hấp dẫn với lớp vỏ ngoài của ống giòn, bên trong thì dai dai, ngọt ngào mang đến cảm giác thèm ăn mỗi khi nghĩ về. Vậy công thức của món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mực chiên tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu món mực chiên giòn

Mực ống: 0,5kg
Ớt: 2 quả
Tỏi: 3 củ
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Rượu trắng
Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường, bột năng.

Công thức làm mực chiên cay ngon

Bước 1:

Làm sạch ống mực bằng cách loại bỏ túi mực và ruột bên trong. Rửa sạch với nước muối pha loãng, để làm khô.

cách làm mực chiên hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm đậm vị

Tiếp theo, cắt nhỏ rồi may ra với một ít rượu trắng rồi cho vào mực để khử mùi tanh.

Bước 2:

Vỏ bóc vỏ, đập dập, dập nhỏ.

Tiếp theo là mực. You for Tedping, more a little kernel of and aregation with a khoảng 15-20 phút cho gia vị.

Sau 15-20 phút, bạn sử dụng giấy thấm khô mực. Bạn tuyệt đối không được quên bước này nhé, khi mực sẽ không bị bắn dầu và không bị cháy.

You are drop the power of tô màu và cho mực vào lệ phí. Như vậy, đến khi chiên, mực mới giòn và thơm.

You set up chảo, module for chảo khô, đổ dầu vào. Khi dầu sôi, bạn cho mực vào khi vàng đều thì đĩa đệm có giấy thấm dầu.

Bước 3:

Cho tỏi đập nhỏ vào chảo phi vàng lên cho thơm. Nếu bạn muốn ăn cay, bạn sẽ cho thêm hạt nhỏ vào phi cùng nhé. Sau đó, bạn hòa tan 2 thìa với nước và đổ vào chảo, đun sôi.

Cuối cùng, bạn cho mực vào chảo, đảo thật đều tay trong khoảng 1 phút để làm đẹp gia vị rồi tắt bếp.

Time thì gấp đĩa mực và mời cả nhà cùng thưởng thức món mực vàng, vừa giòn vừa dai thôi.

Món chiên giòn sẽ ngon hơn, đúng vị hơn khi ăn nóng và ăn kèm với tương ớt. Vị ngọt của chiên giòn cùng với vị cay của ớt, vị ngọt của đường thì thơm ngon hết ý. Bảo đảm rằng với món này, cả nhà sẽ ăn mãi mà vẫn thấy thèm. Cùng xem thành phẩm của chúng ta nhé!