Trong bài viết hôm nay, Cachlambep sẽ chia sẻ đến các bạn Cách làm mứt thơm lạ miệng giúp đổi vị cho gia đình. Cùng tìm hiểu công thức chế biến ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm mứt thơm

Dứa tươi: 2 -3 quả
Đường trắng: 1 kg
Vani: 2 ống

Công thức làm mứt thơm đơn giản nhất

Bước 1: Dứa mua về bỏ phần vỏ, cắt hết các mắt dứa cho thật kỹ. Cắt thành từng lát với độ dày từ 1 – 1.5cm để mứt khi làm sẽ ngấm đường và còn giữ được hình dáng ban đầu. Bỏ phần lõi dứa nhé.

cách làm mứt thơm lạ miệng giúp đổi vị cho gia đình

Bước 2: Dùng tăm nhọn hoặc nĩa xăm những lỗ nhỏ trên miếng dứa để khi ướp đường dễ ngấm hơn. Phần dứa này sau khi xăm những lỗ nhỏ thì cho vào chiếc khăn mỏng ép nhẹ cho bớt nước nhưng không ép làm mất hình dạng ban đầu của dứa nhé.

Bước 3: Cho đường vào ướp trong khoảng 2 – 4 tiếng cho đường tan ngấm vào dứa, khi ngâm thỉnh thoảng đảo nhẹ cho đường ngấm đều dứa. Khi thấy phần đường tan hết thì chuẩn bị công đoạn sên mứt.

Bước 4: Xếp dứa vào nồi đáy dày để thực hiện công đoạn sên mứt, lưu ý không xếp chồng các miếng mứt dứa lên nhau. Do vậy khi thực hiện sên mứt dứa bạn nên dùng chảo hoặc nồi có kích thước lớn nhé.

Bước 5: Cho mứt vào sên với lửa nhỏ cho phần nước đường sôi thì vớt phần bọt để dứa được trong hơn. Nước đường gần cạn thì tắt bếp và cho phần vani vào dậy mùi cho mứt thêm thơm ngon.