Bất cứ ai khi được thưởng thức món nấm bào ngư chiên giòn đều sẽ mê mẩn hương vị độc đáo, có một không hai.Nấm bào ngư là một trong những loại nấm được nhiều người chọn lựa để chế biến thành nhiều món khác nhau. Có thể kể ra nhiều cách chế biến món nấm bào ngư. Nổi bật nhất trong số đó phải kể tới nấm bào ngư chiên giòn. Đây là món ăn vừa dễ làm lại vừa có hương vị vô cùng độc lạ. Thực khách nào khi thưởng thức món ăn này đều sẽ phải xuýt xoa.

nấm bào ngư chiên giòn, cách làm nấm bào ngư chiên giòn hương vị độc lạ, khó cưỡng

Từ người lớn đến trẻ nhỏ đều thích ăn món nấm bào ngư chiên

Chế biến nấm bào ngư chiên giòn có khó không?

So với những món chay khác cũng được chế biến từ nấm bào ngư thì món nấm bào ngư chiên giòn không hề khó chế biến. Nguyên liệu chính dùng để làm ra món ăn này chỉ có nấm bào ngư tươi và bột chiên giòn. Thời gian sơ chế nguyên liệu và chế biến chỉ khoảng 20 – 30 phút. Do đó món ăn này rất thích hợp với những người bận rộn, không có nhiều thời gian để nấu nướng.Điều khó nhất trong quá trình chế biến món ăn này đó chính là việc chọn mua được nấm bào ngư ngon, tươi. Việc chọn nấm không hề dễ dàng. Khi chọn bạn nên chú ý chọn những cây nấm có thân chắc, mũ to, phần chop nấm hơi lõm, phía bên dưới của mũ nấm có các cánh tơ mỏng. Ngoài ra, bạn nên chọn loại nấm có mùi thơm phảng phất đặc trưng.Để làm món nấm chiên giòn ngon miệng thì bạn chỉ nên chọn những cây nấm có kích thước vừa phải. Bởi sau khi chế biến thực khách sẽ cảm nhận trọn vẹn độ giòn, vị ngon của nấm hơn.

Chọn nấm bào ngư tươi là điều quan trọng để có món ăn ngon

THỬ MÓN: Nấm kim châm xào cay chế biến như thế nào?

Nấm bào ngư chiên giòn chế biến như thế nào?

Khi bạn mua đủ lượng nấm bào ngư đủ cho số lượng người ăn, mua được bột chiên giòn thì sẽ bắt đầu chế biến. Công đoạn chế biến món nấm bào ngư chiên giòn gồm các bước:

Sơ chế

Dùng dao cắt gốc nấm, tách nấm thành từng cây tách biệt riêng. Đem nấm ngâm trong nước muối pha loãng trong 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước sạch 2 lần. Sau đó để nấm ráo nước tự nhiên hoặc bạn có thể dùng khăn sạch, mềm để lau khô nấm.

Pha bột

Cắt túi bột chiên giòn rồi đổ ra một cái bát. Nhẹ nhàng đổ nước lọc vào bát, dùng đũa khuấy đều cho đến khi bột tan hết. Bột trở nên sền sệt thì ngừng đổ nước.

Bột pha sền sệt để khi trộn với nấm sẽ được thấm đều

Chế biến

Pha bột xong, cho nấm bào ngư đã khô vào trong bát bột. Trộn đều nấm và bột để bột thấm đều vào từng cây nấm. Sau đó đặt chảo lên bếp, đổ dầu cho đến lúc xâm xấp mặt chảo. Khi chiên ngập dầu thì nấm sẽ giòn và ngon hơn.Dầu nóng lần lượt thả từng cái nấm vào chảo, chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra. Nấm vớt ra nên để trên giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu thừa. Cuối cùng bạn chỉ cần gắp nấm ra khỏi giấy thấm dầu rồi bày lên đĩa là có thể thưởng thức luôn.

Hương vị món nấm bào ngư chiên vô cùng hấp dẫn

KHÁM PHÁ: Công thức nấu 5 món chay Thanh Đạm Đủ Dưỡng Chất

Món nấm bào ngư chiên giòn sẽ ngon hơn khi ăn nóng ngay lúc vừa chiên xong. Lúc đó bạn sẽ cảm nhận được lớp bột chiên giòn rụm, hòa quyện với vị ngọt thanh của nấm. Chấm cùng với tương ớt hoặc tương cà thì “nghiện” luôn. Cách chế biến món này không khó, bạn hãy thử làm và thưởng thức nhé.

Đăng bởi: Tình Phạm