Trong bài viết dưới đây, Cachlambep sẽ chia sẻ đến các bạn Cách làm nấm xào trứng thơm ngon lạ miệng đổi gió cho gia đình. Cùng theo dõi công thức chế biến ngay nhé!

Nguyên liệu làm nấm xào trứng

300 gram nấm hải sản
50 gram nấm mèo
3 quả trứng gà
2 quả cà chua
Hành lá, tỏi
Dầu ăn

Gia vị

½ muỗng cafe muối
½ muỗng canh đường
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh dầu hào
Tiêu xay

Hướng dẫn công thức làm món nấm xào trứng

Bước 1: Sơ chế

Nấm hải sản bỏ gốc.

cách làm nấm xào trứng thơm ngon lạ miệng đổi gió cho gia đình

Nấm mèo ngâm nước 15 phút, cắt bỏ gốc, cắt vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, xắt nhỏ vừa ăn.

Đầu hành lá xắt nhỏ, tỏi xắt mỏng, hành lá xắt khúc.

Bước 2: Chế biến

Đun nước sôi, cho nấm hải sản đã bỏ gốc và nấm mèo đã cắt vừa ăn vào, luộc 2 phút, vớt ra.

Cho 3 quả trứng gà vào bát, khuấy đều. Bắt chảo lên bếp, đun nóng dầu, cho trứng vào chiên. Chiên trứng, chiên vừa mềm, dầm nhỏ trứng.

Cho dầu ăn, đầu hành lá xắt nhỏ, tỏi xắt mỏng vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua xắt nhỏ vừa ăn vào xào đều, tiếp theo cho nấm đã luộc vào xào đều.

Nêm gia vị: Cho ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cafe muối vào, xào đều. Sau đó cho tiếp trứng chiên đã dầm nhỏ vào xào 2 – 3 phút. Rắc hành lá đã xắt khúc vào đảo đều.

Tắt bếp, cho nấm xào trứng ra đĩa, rắc tiêu xay và thưởng thức.