Nước yến sào là loại thức uống thông dụng ở mọi gia đình, không cần ra ngoài mua thì bạn vẫn có thể tự chế biến tại nhà dễ dàng. Tuy nhiên, cách làm nước yến sào hiệu quả loại bỏ được những vi khuẩn có hại cho sức khỏe con người đồng thời giữ lại được vi chất cao nhất của tổ yến là điều không phải ai cũng biết. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nước yến tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món nước yến

20gram tổ yến (khoảng 2 tổ).
Lá dứa.
Đường phèn.
Nước.

Công thức thực hiện món nước yến bổ dưỡng

Bước 1: Ngâm tổ yến khô trong chén nước lọc từ 45 – 60 phút để tổ yến mềm ra, sau đó dùng tay xé nhỏ sợi yến để yến được nở tơi đều (nếu là tổ yến tươi thì không cần ngâm nữa).

cách làm nước yến lá dứa thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Bước 2: Cho yến vào chén có nắp, bỏ vào nồi nước và tiến hành chưng cách thủy cho tới khi chén yến đạt nhiệt độ 85 – 90^oC, lúc này duy trì thêm 20 – 30 giây để loại bỏ vi sinh có hại sau đó tắt bếp và thêm đường phèn nếu thích uống ngọt. Lượng đường phèn tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu của bạn, có thể không cho đường cũng không ảnh hưởng.

Bước 3: Nấu sôi 2 lít nước nếu bạn thích uống nước yến sào loãng, cho sẵn đường phèn vừa ngọt theo sở thích và một ít nước lá dứa xay. Khi nước sôi ta vặn nhỏ lửa rồi cho phần yến đã chưng chín vào, đậy nắp để sôi trong 5 phút là xong.

Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã cho ra đời thành phẩm vừa thơm ngon lại vừa giữ được nguyên chất dinh dưỡng có trong yến sào. Sau khi nước yến sào nguội, bạn chiết ra chai để tủ lạnh uống dần.