Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị của biển hòa cùng vị bơ béo ngậy cùng vị ớt cay cay nơi đầu lưỡi thật khiến con người ta khó lòng mà kìm nén lại được. Vậy nên trong bài viết hôm nay, Cachlambep sẽ chia sẻ đến các bạn Cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi ớt ngon mlem mlem tại nhà. Cùng theo dõi ngay nhé!

Nguyên liệu làm món ốc móng tay xào bơ tỏi ớt

Ốc móng tay: 1/2 kg
Bơ : 2 muỗng lớn)
Tỏi: 3 củ lớn
Ớt: 2 quả
Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm
Rau răm

Hướng dẫn công thức làm món ốc móng tay xào bơ tỏi ớt ngon cực khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ốc móng tay mua về, rửa sạch, ngâm ít nhất 3 tiếng hoặc qua đêm càng tốt. Nên ngâm trong nước vo gạo để ốc mau nhả hết bùn đất và bớt mùi tanh. Sau khi ngâm, vớt ra, bỏ vỏ, làm sạch ruột. Rửa lại lần nữa bằng nước sạch.

cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi ớt ngon mlem mlem tại nhà

Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ớt băm nhuyễn như tỏi. Rau răm rửa sạch.

Bước 2: Xào ốc

Cho vào chảo một ít dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho tỏi đã băm nhuyễn vào đảo đều, đến khi tỏi vàng thì cho ra đĩa.

Sau đó cho vào chảo 2 muỗng bơ, đảo đều cho bơ tan ra.

Cho ốc móng tay đã làm sạch vào phần bơ đã nóng trong chảo, đảo đều. Nêm khoảng 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột nêm vào chảo, tiếp tục đảo lẹ tay.

Tiếp theo đó cho ớt đã băm sẵn vào. Khi thấy ốc săn lại thì cho phần tỏi đã phi vào chảo. Tiếp tục đảo cho đến khi ốc thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho phần ốc ra đĩa. Trang trí thêm một ít rau răm để món ốc thêm ngon.