Cách làm ốc xào cay
Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến tất cả các bạn một món ăn ngon, hấp dẫn vô cùng, các bạn có thể cùng với gia đình mình nhâm nhi bên nhau vào những ngày mát trời, đó là món ăn ốc xào cay. Nghe cái tên của món ăn thôi cũng đủ hấp dẫn rồi đúng không các bạn. Món ăn này các bạn có thể chế biến vào những ngày cuối tuần đông đủ các thành viên trong gia đình, hoặc các dịp bạn bè đến chơi ngồi tán chuyện bên đĩa ốc xào cay sẽ rất vui đấy.
Ốc xào cay
Phục vụ: 2-4 Thời gian nấu: 30 phút Độ khó: Dễ
Nguyên liệu
- 1 kg ốc tươi
- 2-3 quả ớt
- 4 tép tỏi
- 3 củ hành khô
- 500 ml nước luộc gà
- 50 ml rượu nấu ăn
- 50 ml rượu gạo
- 50 ml rượu vang
- 15 ml xì dầu
- 15 g đường
- vừa đủ sa tế
Hướng dẫn
- Rửa sạch ốc và ngâm trong nước muối 30 phút. Sau đó rửa lại lần nữa rồi để ráo.
- Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ. Ớt thái nhỏ.
- Đun sôi một nồi nước, cho ốc vào luộc trong 5 phút sau đó vớt ra. Rửa lại bằng nước lạnh.
- Đun nóng một chảo, thêm ít dầu, cho hành, tỏi, ớt vào xào.
- Sau đó cho ốc vào xào từ 4-5 phút. Thêm rượu nấu ăn, rượu gạo, rượu vang vào. Cho xì dầu, đường vào đảo đều.
- Sau đó thêm nước luộc gà vào đun sôi và nấu trong 10 phút là được. Cho ốc xào cay ra đĩa vào thưởng thức nhé!
Đăng bởi: Nguyễn Đăng Thụy Quyên
