Cách làm rau bí xào tỏi
Rau bí xào tỏi là món ăn ngon, bổ dưỡng, thanh mát và giòn thơm được rất nhiều người yêu thích và chế biến trong các bữa ăn thường ngày.
Rau bí xào tỏi
Phục vụ: 4-6 Thời gian nấu: 15 phút Độ khó: Dễ
Nguyên liệu
- 2 mớ rau bí
- 1 củ tỏi
- 1 lượng vừa đủ gia vị
Hướng dẫn
- Rau bí nên tước bỏ xơ ở cuống lá và lá, lá bí bạn nên tước cả 2 mặt nhé. Sau khi tước bạn đem rửa sạch, vì rau bí ăn rất hay bị sạn, bạn nên rửa kĩ từng lá để trôi cát và bụi. Sau khi rửa sạch bạn vò lá với nước muối để rau mềm hơn và hết lông trên bề mặt lá ( nhớ chỉ vò lá thôi nhé).
- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng thì vặn nhỏ lửa, cho tỏi vào phi thơm và đến khi có màu vàng thì cho phần lá vào xào trước, vừa xào vừa cho hạt nêm, mì chính, bột canh và dầu hào. Từ lúc cho rau vào bạn nên vặn to lửa để cách làm rau bí xào tỏi được xanh và không mất vitamin có trong rau. Đảo cho đến khi rau tái thì bạn thả nốt cuống rau bí vào, bạn dùng đũa, thìa đảo liên tục trong 3 phút là rau chín.
- Hoặc bạn có thể chần nhanh rau qua nước sôi cũng sẽ làm việc xào rau nhanh hơn mà ko bị nát lá rau.
Đăng bởi: Lê Bình Đức
