Rau câu trái dừa là món ăn rất được ưa thích và nhất là vào những ngày tiết trời nắng nóng, vì rau câu giúp thanh nhiệt cho cơ thể chúng ta. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng Cách làm bếp tìm hiểu về cách làm Rau câu trái dừa hấp dẫn tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên vật liệu làm rau câu trái dừa đơn giản

2 trái dừa xiêm (nên chọn những trái cùi dừa còn non, mềm và được gọt vỏ sẵn).
50ml nước cốt dừa
6g bột rau câu dẻo
100g đường trắng (bạn có thể thêm bớt tùy khẩu vị).
50ml sữa tươi có đường.
1 ống vani.
Khuôn làm rau câu…

Cách làm món rau câu trái dừa

– Dùng dao sắc khoét 1 lỗ trên miệng dừa để lấy nước. Sau đó dùng rây lọc sạch cặn bẩn. Chia nước dừa tươi thành 4 phần.

cách làm rau câu trái dừa thanh mát giải nhiệt mùa hè

– Đun sôi nước dừa rồi từ từ cho bột rau câu dẻo, vani và đường vào khấy đều. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

– Chia đều 3/4 lượng nước rau câu vừa đun vào 2 trái dừa xiêm rồi để nguội. Khi nguội, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho thạch rau câu đông lại.

– Cho thêm nước cốt dừa, sữa tươi và 1/4 nước rau câu còn lại đun sôi rồi tắt bếp.

– Lấy trái dừa trong tủ ra rồi rót phần rau câu nước cốt dừa lên phần trên. Sau đó, tiếp tục cho trái dừa vào tủ lạnh để khoảng 2 tiếng rồi lấy rau cây trái dừa ra và thưởng thức.