Cách làm rượu nho thơm ngon đơn giản và dễ làm
Rượu nho là thức uống tốt cho sức khỏe. Rượu nho nếu được uống điều độ sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như: giúp đốt cháy mỡ, ngừa cảm lạnh, tăng cường trí nhớ, nâng cao hiệu suất tập thể dục… Cách làm rượu nho không kho nhưng để rượu nho ngon chuẩn vị thì các bạn hãy tham khảo cách làm rượu nho dưới đây nhé.
Rượu Nho
Phục vụ: 4 người Thời gian nấu: 60 phút Độ khó: Trung bình In công thức
Nguyên liệu
- Nho tươi 4 kg
- Rượu trắng 1.5 lít (trên 40 độ)
Hướng dẫn
- Sơ chế nho: Rửa nho sạch với nước sao cho rơi hết bụi bẩn ra ngoài. Sau đó, ngâm nho vào chậu nước muối pha loãng khoảng 20 – 30 phút, rồi vớt ra rửa lại với nước và để ráo.
- Nghiền nho: Loại bỏ cuống, vặt lấy nho, cho vào thau, rồi dùng tay sạch bóp dập.
- Ủ nho với rượu: Cho hết phần nho được bóp dập vào bình thủy tinh chứa rượu trắng. Đậy nắp không quá kìn vì nếu đậy quá kín sẽ gây khó khẳn trong quá trình oxy hóa của nho diễn ra, và khi gặp nhiệt độ cao thì nho sẽ dễ bị úng và lên men. Sau khi đậy lắp ta đem đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng chiếu trực tiếp. Cứ cách 2 tuần, nên dùng đũa trộn đều hỗn hợp trong bình để tạo điều kiện lên men nhanh và đều hơn.
- Như vậy là ta đã hoàn thành rượu nho của mình. Thời gian sử dụng rượu ngon nhất là trong khoảng 3 – 4 tháng kể từ khi nho lên men (sau 2 tuần).
Đăng bởi: Lợi Dương Minh
