Trong bài viết hôm nay, Cachlambep sẽ chia sẻ đến các bạn Cách làm sườn non kho cùi dừa tươi ngon cực bắt cơm tại nhà. Cùng tìm hiểu công thức chế biến ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm sườn non kho cùi dừa

800 gr sườn non
1 trái dừa già
2 củ hành tím
4 tép tỏi
2 trái ớt sừng
1 nhánh hành lá
800 ml nước lạnh hay nước dừa tươi
Gia vị: 3 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh xì dầu + 1,5 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê bột nêm + 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Hướng dẫn công thức làm món sườn non kho cùi dừa tươi cực bắt cơm

Dừa gọt bỏ vỏ nâu, thái lát hơi dày, nước giữ lại để kho sườn. Hành tím, tỏi và ớt băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

cách làm sườn non kho cùi dừa tươi ngon cực bắt cơm tại nhà

Sườn rửa sạch cho vào âu ướp chút nước mắm + bột nêm + tiêu + 1/3 hành, tỏi và ớt băm.

Bắc chảo/nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu cùng 1,5 muỗng canh đường thắng lấy nước màu ( nhớ vặn lửa thấp). Khi đường có màu cánh dán thì cho 2/3 ớt hành tỏi băm vào xào thơm.

Sau đó cho sườn vào đảo đều, kho 10 phút.

Cuối cùng cho dừa + gia vị và nước dừa tươi vào ( nước thường xăm xắp mặt thịt). Đậy nắp kho lửa hơi thấp. Trong thời gian kho, thỉnh thoảng đảo sườn để sườn thấm đều gia vị.

Khi nước kho sườn rút hơn 1 nửa, bạn nêm nếm lại gia vị. Kho thêm 5-7 phút cho sườn chín mềm trước khi tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành món sườn non kho cùi dừa tươi cực ngon rồi!