Cà chua là loại quả quen thuộc có thể chế biến rất nhiều món ăn thơm ngon từ Á sang Âu. Nếu bạn đang tìm một vài cách chế biến cà chua mới lạ nhưng đơn giản thì bây giờ, hãy cùng vào bếp với Cachlambep.net và thực hiện ngay món súp hấp dẫn từ cà chua nhé!

Nguyên liệu:

– 5 quả cà chua ở kích thước trung bình

– 2 muỗng canh sốt cà chua

– 1/2 chén cà rốt

– 5-7 tép tỏi, băm nhuyễn

– 2 muỗng cà phê bột ớt

– Muối theo khẩu vị

– 1 lá nguyệt quế

– 1,5 củ hành tây kích cỡ trung bình, băm nhỏ

– 2 muỗng cà phê dầu ăn

– 1 muỗng canh lá rau mùi

– 1/2 muỗng cà phê bột ngô

Cách làm:

Hòa bột ngô với 4 muỗng canh nước rồi để sang một bên. Làm nóng chảo, thêm dầu vào, khi dầu nóng thả là nguyệt quế và tỏi vào đảo cho đến khi có màu vàng nâu.

Thêm hành tây và chiên cho đến khi hành mềm rồi thêm cà chua và cà rốt. Chiên thêm 2-3 phút rồi cho nước, muối và nấu cho đến khi nhuyễn.

Để súp cà chua nguội rồi vớt bỏ lá nguyệt quế. Bỏ bớt phần nước dưa thừa rồi cho tất cả vào máy xay xay nhuyễn.

Thêm sốt cà chua vào rồi đun sôi. Thêm nếu cần. Bạn có thể một chút nước rồi đun sôi để súp có kết cấu thích hợp, có độ lỏng vừa phải. Thêm sốt cà chua và bột hạt tiêu.