Các món ăn từ gà luôn là thực đơn lý tưởng và nhận được nhiều sự yêu thích của mọi người, chẳng hạn như: gà hấp tỏi, gà tiềm thuốc bắc, gà sốt mật ong… Vậy, bạn đã thưởng thức qua món súp gà ngô non chưa? Thời tiết se lạnh mà được húp một muỗng súp đúng là “tuyệt vời ông mặt trời” phải không nào. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm súp gà ngô tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu cách làm súp gà (cho gia đình 4 người):‍

2 chiếc đùi gà mập mạp. Bạn nhớ chọn loại gà mái ta, thịt béo và tươi nhé.
2 bắp ngô ngọt. Chọn bắp ngô tươi, hạt to dày và tươi xanh.
Khoảng 10 chiếc nấm hương.
2 lòng trắng trứng gà (Xem thêm Cách tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà).
Bột năng hoặc bột ngô.
Hạt nêm, hạt tiêu, đường.
Rau mùi.

Cách nấu súp gà ngô nấm thơm ngon:‍

Bước 1:

Đùi gà bạn rửa sạch, cho vào nồi luộc với 4 bát con nước cùng chút muối. Khi sôi thì thỉnh thoảng bạn hớt bọt để nước dùng gà được trong. Luộc xong thì gắp ra, để nguội rồi xé thành sợi.

cách làm súp gà ngô nấm thơm ngon tại nhà

Ngô ngọt tách lấy hạt.

Bước 2:

Đun chút nước ấm, ngâm nở nấm hương rồi rửa sạch. Thái sợi

Lấy 2 thìa cafe bột năng pha với 1 bát nước sạch.

Đun nóng chút dầu ăn rồi đổ thịt gà, nấm hương vào xào xơ với hạt nêm.

Bước 3:

Cho ngô lẫn lõi ngô vào nước luộc gà, đun tiếp cho đến khi ngô chín thì gắp lõi ngô ra. Cho nửa thìa cafe hạt nêm rồi nêm nếm cho súp vừa miệng thì đổ từ từ bát nước hòa bột năng hoặc bột ngô vào, thấy súp sánh đến mức như ý thì dừng.

Đổ thịt gà nấm hương vào nồi súp, khuấy đều.

Khi ăn bạn đổ súp ra bát con, rắc hạt tiêu và rau mùi rửa sạch thái nhỏ lên trên. Món súp gà ngô nấm làm theo cách nấu súp gà ngô nấm này rất thơm ngon mùi vị đặc trưng của thịt gà. Vừa thanh thanh ngọt dịu lại chứa đủ chất dinh dưỡng trong ngày lạnh.