Tàu hủ nước đường là món ăn vặt quen thuộc của nhiều thế hệ với hương vị ngon ngọt, dễ ăn. Không cần nguyên liệu hay công đoạn cầu kỳ, cách làm tàu hủ nước đường dưới đây không dùng thạch cao vừa an toàn lại đơn giản dễ làm, cùng Cách Làm Bếp vào bếp làm món này nhé!

Nguyên liệu làm Tàu hủ nước đường bao gồm

Đậu nành khô 100 gr
Nước lọc để xay đậu 1.5 lít
Gelatine bột 10 gr

HЖ°б»›ng dбє«n CГЎch lГ m tГ u hб»§ nЖ°б»›c Д‘Ж°б»ќng ngon tбєЎi nhГ

Bước 1

Việc đầu tiên cần làm là bạn phải ngâm đậu nành với nước sạch khoảng 8 tiếng hoặc có thể để qua đêm. Sau đó bạn rửa sạch lại đậu đã ngâm.

Bước 2

Bạn cho lượng đậu đã ngâm vào máy xay sinh tố và cho 800ml nước vào và xay nhuyễn đậu.Ở bước này bạn dùng một tấm vải lọc để lọc bã đậu. Bạn có thể sử dụng vải mùng hoặc các loại túi lọc khác đều được.

Bước 3

Sau khi đã lọc được sữa, bạn tiến hành đun sôi sữa cùng với lá dứa. Để sữa không bị khê ở dưới đáy nồi bạn cần phải khuấy đều tay. Đun sữa với nhiệt độ nhỏ trong vòng 20 – 25 phút.

Bước 4

Bạn hoà tan gelatin với nước ấm cho gelatin được nở đều. Khi sữa còn ấm nóng bạn cho gelatin đã nở vào và khuấy đều tay.

Bước 5

Bạn cho hỗn hợp gelatin và sữa ra một tô lớn và để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 giờ. Đối với phần nước đường thì bạn cho nước, đường vàng, gừng cắt lát và lá dứa vào một nồi nhỏ sau đó đun sôi và để nguội.