Heo rừng có thể chế biến thành nhiều món như nướng chao, hấp gừng hay nấu giả cầy… Đặc biệt, món heo rừng xào lăn sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm ngon bởi miếng thịt heo thơm lừng, kết hợp nước dùng có vị beo béo của nước cốt dừa, nồng nồng mùi cà ri. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Heo rừng xào lăn ngon nhất tại nhà đơn giản trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm heo rừng xào lăn

– 500g heo rừng

– 1 củ hành tây. Nếu thích bạn có thể cho thêm nấm mèo, cà rốt.

– 2 tép sả, 1 trái ớt sừng

– Đậu phộng, rau ngò om, ngò gai, tỏi băm

-1/2 gói cà ri, 1 gói dầu điều

– 200g dừa nạo

– Gia vị: muối, đường, bột nêm…

Cách sơ chế nguyên liệu làm món thịt lợn xào lăn

– Thịt heo xắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với bột cà ri, dầu điều, đường, bột nêm, muối cho thấm trong 30 phút.

– Củ hành lột vỏ, rửa sạch, xắt múi cau

– Sả, ớt xắt xéo

– Đậu phộng rang vàng

– Rau ngò om, ngò gai rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm

– Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 chén nước dão

cách làm thịt heo rừng xào lăn ngon tại nhà

Cách làm heo rừng xào lăn

Bước 1:

Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào đun sôi, cho tỏi, sả, ớt vào phi vàng đều. Kế đến, cho thịt vào xào thơm đến khi thịt săn lại, hạ lửa nhỏ, cho nước dão dừa vào nấu đến lúc thịt chín.