Thịt nướng là món ăn quen thuộc đối với mỗi người dân Việt, xuất hiện nhiều trong những bữa ăn hàng ngày. Trong bài viết dưới đây, cachlambep sẽ chia sẻ đến các bạn Cách làm thịt nướng than hoa thơm nức mũi tại nhà. Cùng theo dõi nhé!

Nguyên liệu làm thịt nướng than hoa

Thịt lợn: 500 gram
Tỏi
Hành khô
Sả
Gừng
Ớt
Mật ong
Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…

Hướng dẫn công thức làm thịt nướng than hoa ngon mê li

Bước 1: Thịt heo bạn nên chọn loại thịt ba chỉ, mỡ một chút mới ngon.

cách làm thịt nướng than hoa thơm nức mũi tại nhà

Sau khi mua về, bạn tiến hành đem đi rửa sạch để ráo, thái thịt heo thành các lát vừa ăn, độ dày 1cm, dài 7cm. Cho thịt vào bát to. Có thể ngâm trong nước coca hoặc pepsi để thịt dậy mùi, khi chế biến sẽ ngon hơn.

Bước 2: Tất cả các gia vị đi kèm như: sả, tỏi, ớt, gừng, hành tím bạn rửa và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tuy nhiên, nếu bạn không có máy xay thì có thể tiến hành thao tác băm nhỏ.

Bước 3: Tiếp đến, đem thịt đi ướp gia vị. Bạn cho hỗn hợp vừa xay vào tô thịt lợn, thêm hỗn hợp gồm: 1.5 thìa mắm, 2 thìa đường, nửa thìa nước tương, 1 thìa nước lọc, 1 thìa dầu hào, nửa thìa tương ớt, 1 thìa mật ong, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa ngũ vị hương… tất cả trộn đều và ướp trong 3 tiếng để thịt được đậm đà hơn.

Bước 4: Làm nóng bếp than hoa, quạt đến khi hết khói thì xếp thịt lên vỉ nướng.

Trước khi nướng hãy phết 2 lớp dầu ăn để thịt không bị khô, khi ăn sẽ có độ mềm ẩm nhất định, chắc chắn rất kích thích.

Trong quá trình nướng, quết hỗn hợp ướp thịt lên bề mặt thịt, nướng đến khi gần chín thì bạn phết 1 lớp mật ong lên cho thịt có màu đẹp mắt và hấp dẫn nhé.