Bữa cơm chiều ngày lạnh sẽ ấm áp và ngon miệng hơn rất nhiều với món sườn cốt lết rim mặn ngọt. Sườn cốt lết rim mềm lại thấm gia vị, ăn vào là tan ngay trong miệng. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sườn cốt lết tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món sườn cốt lết rim mặn ngọt

2-3 miếng sườn cốt lết
Muối, đường, xì dầu, nước mắm, hạt tiêu ớt màu hay ớt bột cay
Tỏi, hành lá

cách làm thịt sườn cốt lết rim mặn ngọt cực hấp dẫn tại nhà

Cách làm sườn cốt lết rim mặn ngọt

Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Thịt cốt lết rửa sạch, lau khô, cho vào thịt một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, ướp khoảng 1-2 tiếng.

Bước 2: Đun nóng chảo, cho ít dầu ăn, phi thơm tỏi, cho sườn cốt lết vào áp chảo vàng hai mặt.

Bước 3: Cho thêm hai thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ xì dầu, một thìa canh đường, một ít ớt màu hay ớt bột cay và một ít nước lọc xâm xấp với mặt thịt, đun sôi, đậy kín nắp nồi.

Bước 4: Bạn đun đến khi miếng sườn mềm, và nước sốt thịt sánh lại rồi tắt bếp. Cuối cùng thêm hành lá đã thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.