Bạn đã biết cách làm thịt trâu nhúng mẻ sao cho ngon chưa? Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu lẩu thịt trâu nhúng mẻ ngon nhanh chóng đơn giản. Còn chần chờ gì nữa, cùng Cách Làm Bếp bắt tay vào bếp nào!

Nguyên liệu làm thịt trâu nhúng mẻ

Thịt trâu (1kg)
Xương ống (600 gram)
Mẻ (nửa bát con)
Cà chua (2 quả)
Hành lá (300 gram)
Gừng (1 nhánh)
Sả ( 4 cây )
Tỏi ( 1 củ )
Ớt (4-5 quả)
Hành khô (3-4 củ)
Bún chấm.
Rau ăn kèm.
Gia vị: Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, xì dầu

Hướng dẫn làm món thịt trâu nhúng mẻ

Sơ chế nguyên liệu

Xương ống rửa sạch, trần qua một lần nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
Rửa sạch thịt trâu và thái miếng nhỏ vừa ăn, càng mỏng càng tốt. Để thái được các miếng thịt đều nhau, bạn nên cho thịt vào ngăn đá khoảng 30 phút trước khi thái. Sau đó ướp với gia vị, để khoảng 20 phút rồi bày ra đĩa.
Rau nhặt bỏ rễ, lá úa rồi rửa sạch.
Tỏi, hành, sả băm nhuyễn. Cà chua thái múi
Cho mẻ ra bát, cho chút muối vào rồi dùng đĩa khuấy đều, lọc mẻ lấy nước.

Cách làm nước dùng trâu nhúng mẻ

Cho xương ống vào hầm 40 phút, lấy phần nước khoảng. Trong lúc hầm nhớ vớt bọt ra, loại bỏ mùi hôi.
Phi thơm tỏi rồi cho mẻ và ớt vào. Cho hỗn hợp vào nồi nước xương, đun đến khi thấy nước sôi thì cho cà chua vào. Đun đến khi nước sôi có màu đỏ đẹp thì cho hành đã thái vào, đun khoảng 2 phút thì tắt bếp

cách làm thịt trâu nhúng mẻ thơm ngon, đơn giản tại nhà

Trình bày và thưởng thức

Để thịt trâu, rau và nước chấm ra bàn, bày cho đẹp mắt. Thịt trâu nhúng mẻ thường chấm với nước tương hoặc muối pha tiêu ớt. Cuối cùng là thưởng thức cùng gia đình và người thân. Bạn ăn đến đâu thì nhúng đồ nhúng đến đó, thịt trâu ngon nên ăn khi vừa chín, để lâu thịt sẽ bị rai và không ngon.

Trên đây là cách làm món thịt trâu nhúng mẻ thơm ngon; chúng ta đã hoàn thành xong món thịt trâu nhúng mẻ ngon hảo hạng. Bạn đừng quên chuẩn bị thêm hành tươi hoặc một số loại rau sống ăn kèm để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!

Video hướng dẫn cách nấu thịt trâu nhúng mẻ thơm ngon

Thông tin cách làm thịt trâu nhúng mẻ