Bên cạnh những món: Trứng luộc, trứng hấp, trứng ốp,… thì hôm nay cachlambep sẽ chia sẻ đến các bạn một cách chế biến mới: trứng chiên thịt băm. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng tìm hiểu về Cách làm trứng chiên thịt băm ngon lạ miệng giúp đổi gió cho gia đình ngay nhé!

Nguyên liệu làm món trứng chiên thịt băm

Trứng gà: 3 quả
Thịt nạc bằm: 100g
Hành tím khô: 1 củ
Hành lá: 30g
Gia vị: muối, nước mắm ngon, tiêu…

Hướng dẫn làm trứng chiên thịt băm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bạn nên mua thịt ba chỉ để vừa có nạc, vừa có mỡ sẽ ngon hơn và khi chiên trứng sẽ không bị khô. Thịt mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa lại cho sạch, để ráo rồi băm nhỏ.

cách làm trứng chiên thịt băm ngon lạ miệng giúp đổi gió cho gia đình

– Hành tím khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi bằm nhuyễn.

– Hành lá nhặt bỏ gốc, lá úa vàng rồi rửa sạch, thái mịn.

Bước 2: Đánh trứng

Chuẩn bị tô hoặc thố sạch, đập hết trứng vào, tiếp đó cho thịt băm, 1 nửa hành lá thái mịn vào trộn đều rồi nêm các gia vị gồm: 1/3 thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm ngon. Dùng đũa đánh cho thật đều cho các gia vị tan hết.

Bước 3: Chiên trứng thịt bằm

Sau khi chuẩn bị xong, bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa. Cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi thì cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp tục trút trứng trộn thịt bằm vào rồi lấy nắp đậy chảo lại cho trứng chín đều, quan sát khi thấy trứng vừa chín tới thì lật lại ngay lại để chín đều cả 2 mặt và có màu vàng đẹp thì tắt bếp.

Trình bày ra đĩa, cắt miếng hình tam giác rồi rắc phần hành lá còn lại lên cho đẹp mắt là hoàn thành.