Cách làm vịt om me ngon đơn giản hấp dẫn tại nhà
Các món ăn chế biến từ thịt vịt và me luôn được các bà nội trợ yêu thích bởi hương vị hấp dẫn và dễ chế biến bên cạnh món kho quen thuộc. Cùng vào bếp và thử ngay cách làm vịt om me ngon lạ miệng với Cách Làm Bếp nhé!
Nguyên liệu làm Vịt om me bao gồm
- Đùi vịt 400 gr(4 cái)
- Cà chua 1 trái
- Me tươi 1 trái
- Ớt sừng 1 trái
- Rau mùi 50 gr
- Hành lá 50 gr
- Nước cốt me 100 ml
CГЎch chбєї biбєїn Vб»‹t om me thЖЎm ngon hấp dбє«n tбєЎi nhГ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt vịt mua về nhổ sạch lông vịt, lấy muối hạt chà xát quanh thân vịt, dùng giấm rửa qua rồi rửa sạch lại với nước lạnh.
Rau tươi, ớt, me mua về rửa sạch để ráo. Ớt cắt khúc, cà chua cắt làm 4 (bổ cau), rau mùi cắt nhỏ, hành lá cắt khúc, me cạo vỏ, cắt vát dày.
Bước 2: Tẩm ướp và chiên sơ vịt
Thịt vịt chặt thành các miếng vừa ăn. Ướp với 2 muỗng cà phê xì dầu trong vòng 30 phút. Sau đó, chuẩn bị chảo làm nóng dầu, thêm ít hành băm, tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt vịt vào chiên sơ để thịt có màu vàng ươm đẹp mắt. Vớt thịt ra để ráo.
Bước 3:Om vịt
Cho phần thịt vịt đã chiên vào nồi, thêm cà chua, ớt sừng, me tươi và đổ nước lọc xâm xấp mặt thịt. Nêm chút muối rồi bắt lên bếp đun sôi, lửa nhỏ liu riu. Đun đến khi nước om vịt gần cạn thì tắt bếp.
Bước 4: Làm nước sốt
Bạn cho dầu ăn vào chảo và đun nóng, sau đó thêm hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho các nguyên liệu còn lại gồm 1 chén nước cốt me, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh xì dầu, 1 chút đường vào đun cùng, khuấy đều tay. Đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh đều.
Đổ bột năng đã được hòa tan sẵn với nước lọc vào đun, khuấy đều để hòa tan. Cuối cùng là nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
Thành phẩm
Múc thịt vịt ra đĩa, rưới thêm một chút nước sốt me chua ngọt hấp dẫn, tiếp tục rắc lên trên một chút hành lá và rau mùi cắt khúc là có thể thưởng thức ngay.
Video hướng dẫn cách làm vịt om me thơm ngon
ThГґng tin cГЎch lГ m vб»‹t om me Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
- Thời gian chuẩn bị : 10M
- Thời gian làm : 15M
- Tổng thời gian :25M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 150 calories.
Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm vịt om me ngon, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công.
Đăng bởi: Phương Hà Lưu
