Cách làm xáo gà thơm ngon chuẩn vị tại nhà
Xáo gà :Nếu đã một lần được ăn thử món gà nấu xáo của người miền Trung chắc chắn sẽ khó lòng có thể quên được. Vị thơm ngọt của thịt gà cùng lá chanh thái chỉ, chan nước xáo ăn cơm nóng thật hợp với tiết trời đang lạnh.Dưới đây là công thức cách làm xáo gà thơm ngon chuẩn vị hấp dẫn dành cho bạn, cùng theo dõi nhé!
Nguyên liệu làm xáo gà ngon bao gồm
– 800g thб»‹t gГ
– 1 củ gừng
– 1/2 củ nghệ
– Khoảng 10 lá chanh
– Muối, một chút đường và nước lạnh, một ít dầu ăn.
CГЎch lГ m xГ o gГ ngon Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Bước 1:Sơ chế nguyên liệu
– Gà rửa sạch chặt miếng, ướp với 1/3 hành tăm, nước mắm, nghệ (hay bột ghệ) 15 phút cho ngấm.
– Lá chanh rửa sạch khoảng 10-15 lá. Để lại vài lá để cho vào canh cho thơm còn lại thái chỉ.
– Củ sả rửa sạch thái nhỏ: Với 1kg gà chỉ dùng hết 1 củ sả, nếu cho nhiều sả món ăn sẽ nồng và hắc.
– Gừng thái miếng mỏng: một nhánh nhỏ
– Hành tăm rửa sạch, đập dập, băm nhỏ, chia làm 3 phần.
– Nghệ giã nhỏ (hoặc bột nghệ): một nhánh nhỏ.
Bước 2:Chế biến
Cho một chút dầu vào nồi, sau đó cho gà đã ướp vào xào hơi săn thì cho sả và gừng vào đảo đều, sau đó đổ ngập nước sôi (như canh), nấu sôi trở lại, nêm thêm gia vị vừa ăn (nên nấu hơi nhạt như canh chứ không nấu đậm như món kho), tiếp tục đun sôi giảm nhỏ lửa đến khi gà chín mềm, đảo một chút thì cho lá chanh vào.
Cho nốt 1/3 chỗ hành tăm còn lại và lá chanh (lá chưa thái) vào đảo đều. Đun sôi tiếp 2 phút rắc lá chanh thái chỉ và bắc ra là được.
Cuối cùng, sau khi món ăn đã hoàn thành bạn có thể trút ra đĩa rồi trang trí món ăn sao cho đẹp mắt nhất.
Video hướng dẫn cách làm canh trứng cà chua ngon
ThГґng tin cГЎch lГ m cГ chua Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
- Thời gian chuẩn bị : 10M
- Thời gian làm : 15M
- Tổng thời gian :25M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 150 calories.
Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm xáo gà ngon, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công.
Đăng bởi: Xuân Phương
