Xôi ngô hay còn gọi là xôi bắp – một món ăn sáng thanh đam, dân dã, quen thuộc với rất nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu xôi ngô ngon, dẻo, đặc biệt là nấu bằng nồi cơm điện. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm xôi ngô bằng nồi cơm điện tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món Xôi ngô thơm dẻo

300 gam gạo nếp.
1 bắp ngô ngọt.
Cơm dừa nạo.
Muối.

Cách thực hiện món xôi ngô cực ngon cho bữa sáng

Bước 1: Ngâm gạo nếp

Trước tiên, bạn cần ngâm gạo nếp từ 5 đến 6 tiếng cho mềm, tốt nhất là bạn nên ngâm qua đêm để gạo có độ nở nhất định, khi nấu cũng sẽ ngon hơn. Sáng hôm sau bạn chỉ cần vo lại rồi để cho ráo nước là được.

cách làm xôi ngô bằng nồi cơm điện dẻo thơm cực hấp dẫn

Bước 2: Tách hạt bắp

Bắc mua về bạn tiến hành lột vỏ, bỏ râu rồi tách lấy hạt bắp, sau đó rửa sạch và để cho ráo nước.

Bước 3: Chuẩn bị nước cốt dừa

Bạn cho 150ml nước ấm vào bát rồi cho cơm dừa vào, dùng thìa khuấy đều tay để chuẩn bị lọc nước cốt dừa. Tiếp theo, bạn cho cơm dừa vào miếng vải xô sạch đã chuẩn bị để vắt lấy nước. Nếu muốn nhanh hơn thì bạn có thể mua nước cốt dừa bán sẵn cũng được nhé.

Bước 4: Nấu xôi bắp cốt dừa

Đầu tiên, bạn cho một chút muối vào gạo nếp rồi trộn đều lên để gạo ngấm muối.
Tiếp theo, bạn trộn đều phần bắp vào gạo nếp.
Sau đó, bạn cho bắp và gạo nếp vào nồi cơm điện rồi đổ 150ml nước cốt dừa vào cùng. Nếu lượng nước cốt dừa quá ít thì bạn có thể cho thêm nước lọc sao cho vừa đủ xâm xấp mặt nếp và bắp là được nhé.
Cuối cùng, bạn cắm điện và nấu như bình thường.
Khi nồi cơm điện nhảy sang nút warm, bạn đợi thêm khoảng 15 phút rồi mở nắp và xới lên cho đều là đã hoàn thành.