Chắc hẳn mọi người đã quen thuộc với các nguyên liệu nấu bột cho bé như thịt lợn hoặc thịt gà nhưng đã bao giờ các bạn nghe đến món bột ếch chưa. Nếu chưa thì hãy cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu ngay cách nấu bột ếch cho bé ngon và mới lạ với bài viết hôm nay nhé.

1. Cách nấu cháo ếch bí đỏ cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

150g – 200g thịt ếch.

200g cháo trắng.

Khoảng 100g bí đỏ (¼ quả).

5 lát gừng cắt lát.

1 muỗng canh dầu olive.

Gia vị: Muối, hạt nêm.

Dụng cụ: Bếp, nồi, dao – thớt, đũa, muỗng, thìa, bát…

Cách làm

Bước 1:

Ếch mua về bạn đem loại bỏ phần da, gân và mạch máu của ếch, bạn chỉ giữ lại phần đùi ếch để nấu cháo cho bé.

Bạn hãy rửa sạch thịt ếch với nước muối, sau đó đem ướp với 3 đến 5 lát gừng cắt lát trong khoảng 5 đến 7 phút để ếch bớt mùi tanh. Tiếp đến, các bạn bắc nồi nước và cho ếch vào luộc sơ qua trong khoảng 3 đến 5 phút.

Với bí đỏ, các bạn đem gọt vỏ, bỏ phần ruột và hạt, sau đó rửa sạch rồi để cho ráo nước.

Bước 2: Bạn hãy dùng tay tách riêng phần thịt ếch và xé thành các miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, các bạn hãy băm nhuyễn thịt ếch. Tiếp đến, bạn dùng dao hoặc dao bào để làm nhỏ phần bí đỏ ra.

Bước 3:

Bạn bắc 1 chiếc nồi nước với khoảng 500ml nước lên bếp, sau đó đun đến khi sôi thì cho bí đỏ vào. Bạn tiến hành nấu bí đỏ trong khoảng 5 phút cho đến khi bí đỏ vừa chín thì cho cháo trắng đã nấu sẵn vào. Bạn dùng muỗng nghiền nhuyễn cháo và đảo đều để cháo không bị vón cục.

Khi cháo vừa sôi lên thì bạn cho phần thịt ếch vào nồi. Bạn chờ cháo sôi lại thì nêm vào đó thêm khoảng ¼ thìa cà phê hạt nêm.

Bạn nấu cháo ếch thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp, sau đó cho thêm 1 muỗng canh dầu olive vào trộn đều. Cuối cùng, các bạn múc cháo ra tô và chuẩn bị cho bé thưởng thức.

Bước 4: Món cháo ếch bí đỏ mềm và có vị ngọt thơm, đây là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng dinh dưỡng cho bé ăn dặm nữa đấy.

2. Cách nấu cháo ếch đậu xanh cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

100g thịt ếch đã sơ chế.

100g gạo tẻ.

50g gạo nếp.

50g đậu xanh.

2 nhánh hành khô.

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm.

Cách làm

Hành khô bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bạn lọc lấy thịt ếch, ướp gia vị cho thịt ếch khoảng 15 đến 20 phút cho thấm gia vị.

Sau đó, bạn trộn lẫn gạo tẻ cùng gạo nếp rồi đem vo sạch. Bạn cho lên chảo rang qua để gạo có màu vàng và mùi thơm hơn.

Bạn cho nước, đậu xanh và gạo vào chung để nấu cháo. Khi cháo sôi lên thì bạn hãy hớt bỏ bọt phần ở trên.

Bạn tiến hành xào thịt ếch cho thơm. Đến khi cháo gần chín rồi thì bạn cho thịt ếch vào đun tiếp khoảng 5 phút, nêm nếm lại gia vị rồi múc ra bát là trẻ có thể ăn được.