Sườn non được biết đến phổ biến với khả năng bổ sung canxi giúp xương chắc khỏe vô cùng tốt. Chính vì lí do này, bài viết ngày hôm nay Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ cho các bạn cách nấu bún sườn non ngon và đơn giản, bổ dưỡng nhất tại nhà nhé

cách nấu bún sườn non giúp chắc xương đơn giản tại nhà

NguyГЄn liб»‡u nбєҐu mГіn bГєn sЖ°б»ќn non ngon chuбє©n vб»‹ nhбєҐt tбєЎi nhГ

1kg bún rối

500g sườn non

6-7 quả sấu hoặc me tươi

4-5 quả cà chua chín đỏ

Hành khô, và ớt tươi mỗi loại 2 quả

2 cây hành lá to

Rau thơm gồm rau ngò,rau húng, tía tô,…

Rau sống ăn kèm bún (tùy ý thích)

Gia vị nấu ăn thường ngày: mắm, muối, hạt tiêu,…

Cách chế biến món bún sườn non thơm ngon chuẩn vị nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sườn đem rửa sạch rồi chặt khúc tầm 4cm. Đem sườn cho vào nồi rồi đổ nước ngập sườn để ninh. Khi ninh thì ninh nhỏ lửa nhé! Đồng thời vừa ninh vừa hớt bọt liên tục cho nước ninh trong.

– Cà chua rửa sạch bỏ cuống rồi thái múi cau cho đẹp.

– Sấu đem rửa sạch bẩn đen trên vỏ. Nếu thích bạn có thể cạo luôn vỏ sấu cũng được.

– Hành khô đem bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập, băm nhuyễn

– Rau thơm nhặt lá úa và gốc rửa sạch rồi để ráo. Bạn thái nhỏ hoặc cắt khúc đều được.

– Hành lá đem bỏ rễ và lá úa rồi rửa sạch. Cắt lấy phần đầu trắng chẻ nhỏ ra Phần thân xanh đem thái nhỏ rồi để riêng.

Bước 2: Tiến hành nấu bún sườn non ngon

– Đun nóng dầu trên chảo. Khi dầu sôi thả hành khô vào phi thơm vàng. Nghe thấy mùi thơm thì cho cà chua vào đảo đều. Khi mặt cà chua se lại là được rồi.

– Sau khi ninh sườn 1 thời gian thì sườn đã nhừ. Lúc này bạn thêm 1 chút bột nêm vào cho nước hầm đậm đà. Trút cà chua xào sơ và sấu vào nồi nước xương nấu cùng. Hạ nhỏ lửa và cứ ninh như thế cho nước có màu đẹp và vị ngon hơn.

– Đem bún cắt thành những đoạn vừa ăn rồi cho vào bát sạch. Bày thêm đầu hành trắng lên bát.

– Chừng 15p sau thì bạn cho lửa to lên để nồi nước sôi trở lại. Cho hành lá và nước mắm, muối vào (bạn điều chỉnh cho vừa miệng) khuấy đều 1 chút rồi tắt bếp ngay. Múc nước hầm vào bát bún và thêm rau thơm đã thái nhỏ tùy ý. Khi ăn bạn ăn cùng rau sống và ớt tươi thì ngon vô cùng đấy!

Bún chần nước nóng, cho vào bát tô, xếp mọc, sườn sụn lên trên. Thêm ít hành trẻ, mùi thái nhỏ rồi từ từ chan nước dùng lên trên và dùng nóng. Bún sườn chua ăn sáng rất ngon.