Cách nấu cá lóc kho tộ ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

Cách nấu cá lóc kho tộ là công thức nấu ăn ngon và bổ dưỡng với khả năng chống vi trùng, kháng viêm, tăng sinh tế bào, tăng kết tập tiểu cầu và các hoạt động chống cảm thụ đau. Trong bài viết hôm nay, các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu xem cách nấu cá lóc kho tộ ngon và bổ dưỡng cho gia đình như thế nào nhé

NguyГЄn liệu nấu mГіn cГЎ lГіc kho tб»™ thЖЎm ngon, Д‘бє­m vб»‹ tбєЎi nhГ

Cá lóc: 1 con khoảng 700g, bạn nên chọn cá lóc đồng để nấu thịt cá sẽ thơm ngon và thịt dai hơn rất nhiều.

Thịt rọi: 200g (phần thịt rọi nhiều mỡ)

Hành lá: 50gr

Ớt chỉ thiên: 5 trái.

Ớt ngọt màu đỏ, màu xanh: mỗi thứ 1 quả.

Giềng: 1 nhánh to.

Gừng: 1 nhánh.

Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, nước hàng.

Rau mùi.

CГЎch chбєї biбєїn mГіn cГЎ lГіc kho tб»™ thЖЎm ngon, Д‘бє­m vб»‹ tбєЎi nhГ

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Gừng tươi: Làm sạch, gọt vỏ, thái sợi vừa.

Giềng: rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát tròn mỏng khoảng 0,5cm.

Cá lóc: làm sạch, rửa qua với nước có pha muối và gừng băm nhỏ để thịt cá sạch, trắng và săn chắc hơn.Hoặc có thể dùng tro bếp hoặc rưới nước sôi rồi cạo sạch lớp nhầy bên ngoài. Sau đó bạn cắt lát cá dày khoảng 2-3 cm và ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, gừng thái sợi và 1 thìa dầu ăn cho gia vị nhanh thấm vào cá.

Thịt rọi: làm sạch, thái miếng dài theo thớ thịt.

Ớt trái: Bạn làm sạch, bỏ cuống và để nguyên khi kho sẽ ngon hơn.

Hành lá: Làm sạch, thái mịn.

Rau mùi rửa sạch.

Ớt ngọt rửa sạch, bỏ hạt, bổ cau mỏng.

Bước 2: Tiến hành kho cá

Đun sôi nước có pha nước hàng, hoặc có thể tự chế nước hàng bằng cách đun đường cho tới khi cháy màu nâu đậm thì cho thêm nước vào đun sôi ta được nước màu nâu cánh gián, cho thêm ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu.

Cho 1 thìa dầu ăn vào niêu rồi xếp lần lượt các lát giềng vào đáy niêu, rồi xếp lớp thịt dọi, xếp cá lên trên, cho thêm ớt trái, rồi đổ nước hàng vừa đun vào cá cho ngập mặt cá là được.

Kho cá với lửa nhỏ riu riu khoảng 40-50 phút nước gần cạn thì cho ớt ngọt vào, đun khoảng 4-5 phút nữa.

Tắt bếp, rắc hành lá thái mịn lên trên để hành lá có màu xanh đẹp mắt tạo sự hấp dẫn cho món cá kho nhé.

Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu CГЎ lГіc kho tб»™ ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

ThГґng tin cГЎch nấu CГЎ lГіc kho tб»™ ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 30M

Tổng thời gian nấu ăn: 50M

Món ăn dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 435 calories

Trên đây là công thức nấu Cá lóc kho tộ ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Đăng bởi: Thuỳ Dương Nguyễn