Cách nấu cá trê om mẻ ngon chuẩn cơm mẹ nấu
Cá trê om mẻ là món ăn ưa thích, giàu dinh dưỡng rất phổ biến trong mỗi gia đình. Ngoài việc chứa hàm lượng dinh dưỡng chứa Omega 3 cao cùng các chất khác giúp cải thiện các bệnh lí về tâm thần như trầm cảm hay mất trí nhớ, cá trê om mẻ còn được yêu thích bởi hương vị mềm thơm từ các nguyên liệu khiến thực khách đã thử qua thì sẽ nhớ mãi. Bài viết này, cachlambep sẽ chia sẻ với bạn một công thức đặc biệt về cách nấu cá trê om mẻ thơm ngon nhất. Hãy cùng nhau vào bếp và thực hiện món ăn này nhé.
Cá trê: 2 con. Nên chọn mua loại trê đồng mập, màu vàng nhạt vì loại cá này có thịt rất dai và thơm ngon nhé.
Mẻ: 100 gram.
Giềng: 150 gram.
Nghệ: 50 gram.
Dầu ăn: 100 ml.
Ớt tươi: 2 quả.
Hành lá: 2 cây.
Rau răm
Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt,….
2. Cách nấu món cá trê om mẻ thơm ngon.
Bước 1: Trước tiên, bạn làm sạch cá trê, cắt khúc dài khoảng 3 đến 4 cm, sau đó cho vào bát để ướp các gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt để ngấm vào thịt cá.
Bước 2: Tiếp theo, giềng và nghệ bạn đem gọt sạch vỏ, rửa sạch vớ nước, cho vào cối giã nhuyễn rồi vắt lấy nước
Bước 3: Nghiền nhỏ mẻ rồi lọc bã.
Bước 4: Làm sạch các nguyên liệu khác
– Hành tươi rửa sạch, cắt khúc
– Rau nhặt bỏ phần già hỏng, rửa sạch, thái nhỏ.
– Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 5: Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu ăn nóng già thì cho dầu ăn vào đảo qua, sau đó cho nước giềng, củ nghệ, mẻ, và ớt đã băm nhỏ, cùng với nước mắm vào và tiếp tục đun sôi.
Cho cá vào chảo rồi om trên lửa nhỏ đến khi cá chín thì bạn tắt bếp và nêm bột ngọt, hạt tiêu, hành lá, và rau răm. Nhớ chú ý chỉ cho một lượng nước mắm vừa phải để tránh làm món cá bị mặn
Bước 6: Bước cuối cùng, bạn đem cá trê om chuối ra đĩa, sau đó rắc thêm một ít hạt tiêu, và đổ nước om cá lên thì có thể cùng gia đình thưởng thức món ăn này rồi. Hy vọng với công thức trên bạn sẽ thành công chinh phục món ăn này.
Món cá trê om chuối là thành quả của sự kết hợp giữa nhiều nguyên liệu bao gồm nghệ và cá, vì thế cá sau khi đã chế biến sẽ trở lên có màu vàng đẹp mắt, đậm hương vị mềm dai từ cá và cay cay từ ớt. Món ăn này chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu.
Video hướng dẫn nấu món cá trê om chuối ngon chuẩn vị
Thông tin nấu món cá trê om chuối
Thời gian chuẩn bị : 20M
Thời gian nấu : 15M
Tổng thời gian : 35M
Số lượng người ăn : 4
Món ăn dành cho bữa : trưa, chiều
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trongMón ăn : 350 calories
Chúc bạn thành công!
Đăng bởi: Xuân Dương Lê
