Cách nấu cá với măng tươi giúp thanh nhiệt hiệu quả

Cách nấu cá với măng tươi là công thức nấu ăn bổ dưỡng với công dụng thanh nhiệt hiệu quả. Để biết công thức chế biến món ăn này là gì, các bạn hãy theo dõi ngay bài viết sau đây của Cách Làm Bếp nhé. Chúng mình sẽ giúp các bạn giải đáp tất cả những thắc mắc về món ăn này đấy.

NguyГЄn liệu nấu cГЎ vб»›i mДѓng tЖ°ЖЎi ngon chuбє©n vб»‹ cho cбєЈ nhГ

Cá lóc: 1 con khoảng 500g, bạn phải chọn loại cá lóc đồng còn sống, tươi ngon thì mới đảm bảo cách nấu canh cá lóc măng chua ngon đúng chuẩn.

Măng chua: 250g.

Cà chua: 1 trái.

Hành khô, tỏi: 50g.

Hành lá, rau mùi, rau ngổ: 150g.

Ớt sừng: 5 trái.

Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, muối, rượu trắng, tiêu bột, ớt bột

CГЎch chбєї biбєїn mГіn cГЎ nấu mДѓng tЖ°ЖЎi ngon chuбє©n vб»‹ cho cбєЈ nhГ

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.

– Cá lóc: Đánh vảy, làm sạch, xa kỹ mình cá với muối + rượu trắng để cá mất mùi tanh, giúp cho thịt cá thơm ngon hơn, rửa kỹ cá rồi cho ra rổ, để ráo. Thái cá lóc thành từng khúc dày khoảng 3cm, cứa nhẹ tển từng khúc để thịt cá nhanh ngấm gia vị hơn. Ướp cá lóc với ½ phần hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột trong 30 phút cho cá ngấm đều gia vị.

– Măng chua: rửa sạch với nước, vắt kỹ, tước thành từng sợi nhỏ.

– Cà chua: rửa sạch, bỏ cuống, thái miếng cau.

– Hành lá, rau mùi, rau ngổ: Nhặt và rửa sạch, để ráo, phần đầu hành và rau mùi cắt khúc 3cm, lá hành và rau ngổ thái nhỏ.

– Ớt sừng: Rửa sạch, 3 trái thái lát rồi trộn với 3 thìa nước mắm nguyên chất để dùng kèm món canh cá lóc măng chua cho thêm phần thơm ngon, đậm đà hơn, 2 trái chẻ đôi, bỏ hạt, thái chỉ.

Bước 2: Tiến hành nấu cá với măng non

– Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhỏ còn lại và 1 thìa ớt bột để món canh cá lóc măng chua có màu sắc hấp dẫn hơn, nếu nhà bạn không thích ăn cay bạn có thể thay thế bằng bột điều tạo màu nhé. Cho cá lóc đã ngấm gai vị vào xào nhẹ tay để thịt cá được chín, săn lại.

– Cho vào nồi một lượng nước vừa đủ dùng để nấu canh, đun sôi, dùng thìa vớt hết lớp bọt bên trên để nước canh được trong, ngon hơn, nêm thêm ½ thìa muối, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/3 thìa đường sao cho có vị vừa ăn. Tiếp tục thực hiện cách nấu canh cá lóc măng chua ngon và hấp dẫn, bạn cho măng chua, cà chua thái miếng vào, để sôi thêm 3 phút nữa cho các nguyên liệu chín đều, hòa quyện vào nhau thì cho thêm ½ thìa tiêu bột, phần đầu hành, hành lá, rau ngổ thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

– Bày món canh cá lóc măng chua hấp dẫn ra tô, trang trí bên trên ớt thái chỉ, rau mùi thái khúc nữa là bạn đã hoàn thành món canh ngọt ngon, hấp dẫn này rồi.

Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu CГЎ vб»›i mДѓng tЖ°ЖЎi ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

ThГґng tin cГЎch nấu CГЎ vб»›i mДѓng tЖ°ЖЎi ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 30M

Tổng thời gian nấu ăn: 50M

Món ăn dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 546 calories

Trên đây là công thức nấu Cá với măng tươi ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Đăng bởi: Duyên Ngọc