Cách nấu các món súp cho bé dinh dưỡng nhất

Súp là một trong những món ăn quan trọng, thiết yếu, chịu trách nhiệm cung cấp những chất dinh dưỡng chính cho cơ thể của bé. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu các món súp cho bé làm sao cho ngon, bổ dưỡng nhất nhé

Súp ngô gà và nấm hương

Nguyên liệu:

– 300 ga thịt gà (phần lườn hoặc thịt đùi)

– Xương gà/ xương lợn

– 4 tai nấm hương/ nấm đông cô

– 1 bắp ngô ngọt

вЂ“ 1 quбєЈ trб»©ng gГ

– 2 thìa bột năng/ bột ngô

– Rau mùi

– Hành khô

– Gia vị thông dụng

Cách làm:

Thịt, xương gà: đem rửa sạch, luộc chín (có thể luộc nguyên con sau đó lấy nước luộc gà để làm nước dùng món ăn sẽ ngon hơn). Thịt chín thì để nguội, sau đó xé chỉ còn xương thì ninh lửa nhỏ)

Nấm hương: đem ngâm nước lạnh, sau đó cắt chân, rồi thái chỉ nhỏ

Ngô: đem rửa sạch, lấy hạt và bỏ lõi. Bỏ ngô cùng nấm và thịt gà vào nồi, nêm gia vị vừa miệng

Hòa tan 3 thìa bột năng cùng nước lọc, đánh tan trứng rồi đổ từ từ vào trong nồi và khuấy nhanh để cho trứng tan ra thành sợi mảnh. Cho bột năng vào từ từ, khuấy nhẹ đến khi súp trở nên đặc sánh như ý là được

2. Súp cua

Nguyên liệu

500 gam xЖ°ЖЎng б»©c gГ

200 gam thб»‹t gГ

Cua

1 quбєЈ trб»©ng gГ

Bột năng

Hành lá/ ngò rí

Cách nấu

Bước 1: Sơ chế

Xương ức gà: rửa sạch bằng nước muối loãng (có thể vắt một ít nước chanh) để loại bỏ mùi tanh. Vớt ra cho vào nồi để nấu lấy nước dùng (có thể thay thế bằng xương heo nhưng nếu là trẻ dưới 1 tuổi thì xương gà sẽ dễ ăn hơn)

Thịt gà: rửa sạch, luộc chín, rồi vớt ra và xé nhỏ, nhớ loại bỏ da cho trẻ dễ ăn.

Cua: chà rửa sạch rồi nồi hấp chín, bỏ vỏ và mai, sau đó gỡ lấy phần thịt cua.

Lưu ý, không để vỏ cua bị rơi vào thịt sẽ khiến trẻ dễ bị hóc.

Bước 2: Tiến hành nấu súp

Nấu nước dùng khoảng 2-3 tiếng thì bắt đầu lấy xương ra và lọc lấy phần nước dùng. Bạn nên lọc khoảng 2 lần cho nước thật trong và không cấn.

Hòa tan bột năng cùng nước sau đó cho vào nấu lửa nhỏ. Đập trứng, khuấy đều để hòa tan. Tiến hành nấu cho đến lúc hỗn hợp trở nên sền sệt thì bạn tiếp tục cho thịt cua cùng thịt gà xé vào.

Nêm thêm ít muối và đường, rắc thêm hành lá và ngò rí, dầu olive vào là có thể cho bé thưởng thức được rồi

Lưu ý: Không nên bỏ thêm ớt và hạt tiêu vì không tốt cho sự tiêu hóa của bé