Cách nấu các món xôi ngon món ăn khá phổ biến tại Việt Nam có mặt ở khắp mọi nơi từ thành thị đến nông thôn, , từ người lao động, học sinh, sinh viên. Những món xôi thơm ngon, hấp dẫn, nóng hổi thường dùng cho bữa sáng hoặc các đám cưới, tiệc tùng. Xôi mặn thì có thể dùng chung với thịt heo, trứng cút, tôm, thịt gà,… vừa ngon, vừa đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho ngày dài học tập và làm việc. Hãy cùng Cachlambep tìm hiểu các công thức nấu xôi ngon nhé!

1/ Món xôi gấc thơm ngon

Nguyên liệu cho cách nấu các món xôi ngon

1 quả gấc
500g gạo nếp
Nước cốt dừa
Rượu trắng
1 trái dừa
Đường

Cách nấu các món xôi ngon

Bước 1: Gạo mang vo sạch rồi ngâm vào nước ấm có pha thêm ít muối khoảng 15 – 20 phút (hoặc có thể ngâm qua đêm cho gạo được mềm dẻo) rồi chắt nước bỏ đi.

Bước 2: Gấc bổ đôi rồi lấy phần hột gấc và thịt đỏ vào gạo nếp, sau đó trộn đều cho phần thịt gấc tan ra hết và để ngâm ướp trong 5 phút.

Bước 3: Sau 5 phút thì cho gạo nếp cùng với gấc vào nồi cơm điện, tiếp theo cho nước dừa vào lấp xấp hạt gạo và bật nút như nấu cơm bình thường.

Bước 4. Khi nồi cơm chuyển qua chế độ Hâm thì lấy đũa để xới xôi cho hơi nước thoát ra ngoài bớt

Bước 5: Nêm nếm lại cho vừa rồi đậy nắp nồi để giữ ấm thêm tầm 10 phút nữa là có thể lấy ra thưởng thức rồi

cách nấu các món xôi ngon, dân dã và thân thuộc với con người việt nam.

Cách nấu xôi gấc thơm ngon

2/ MГіn xГґi xГ©o thЖЎm ngon tбєЎi nhГ

Nguyên liệu cho cách nấu các món xôi ngon

Gạo nếp: 1kg
Đậu xanh: 200g
Bột nghệ + hành tím

Cách nấu các món xôi ngon

Bước 1.Gạo nếp vo sạch, ngâm với chút muối + bột nghệ để xôi có màu sắc đẹp mắt trong khoảng 5- 6 tiếng cho gạo nở mềm.

Đậu xanh đã cà vỏ, ngâm 3-4 tiếng trong nước ấm rồi đãi sạch

Bước 2: Tiến hành nấu xôi xéo

Đậu xanh để ráo nước rồi cho chút muối xóc đều, cho vào nồi hấp chín, sau đó dùng muỗng nghiền cho nhuyễn

Cho nếp vào nồi cơm điện nấu cho chín, hoặc bỏ vào nồi hông xôi hấp đến khi sôi chín

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch thái thành lát mỏng sau đó phi thơm đến khi thấy hành có màu vàng ruộm thì tắt bếp

Bước 3: Xôi chín thì bới ra dĩa, hoặc tô, cho đậu xanh đẫ nghiền nhuyễn phủ lên trên mặt xôi, sau đó rắc hành phi vàng lên trên là hoàn thành xong cách nấu xôi xéo ngon chuẩn vị.

Món xôi thơm ngon này có thể ăn kèm với thịt heo, lạp xưởng cũng ngon hết ý.

Cách nấu xôi xéo đậu xanh

3/ Món xôi dừa lá dứa

Nguyên liệu cho cách nấu các món xôi ngon

Gạo nếp: 500g
Lá dứa 4-5 lá
200ml nước cốt dừa
100g dừa sợi
Đường cát trắng
Một ít vừng rang nếu bạn thích

Cách nấu các món xôi ngon

Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ và cho vào máy xay sinh tố cùng với 1 lít nước rồi xay nghuyễn, lọc qua rây để lấy nước cốt, đem bỏ bã.

Bước 2: Gạo nếp vo sạch, cho ra rổ để ráo nước rồi cho chút dầu ăn và 1 chút muối vào rồi xóc đều để xôi được đậm đà hơn.

Bước 3: Cho nếp vào nồi cơm điện, rưới lên 1 ít nước lá dứa xấp mặt nếp và bỏ lên trên mặt 1-2 lá dứa cho thơm.

Bật nút nấu như nấu cơm bình thưởng đến khi chuyển về chế độ hâm thì xới cho xôi tơi thì đậy nắp lại nấu thêm 10 phút nữa cho xôi chín đều hòa toàn.

Cách nấu sôi lá dứa dừa nạo thơm ngon

Bước 4: Đổ nước cốt dừa vào nồi xôi khi còn ấm rồi trộn đều lên, xới xôi ra bát hoặc đĩa, rắc lên trên một ít vừng và dừa nạo lên trên đĩa xôi cho đẹp mắt. Như vậy là món xôi thơm dừa nạo, lá dứa đã xong rồi

Video hướng dẫn cách nấu các món xôi ngon

Thông tin cách nấu các món xôi ngon