Cách nấu cháo cá chạch cho bé ngon và bổ dưỡng nhất

Cháo cá là một trong những món ăn quen thuộc và vô cùng bổ dưỡng trong lộ trình ăn dặm của bé. Với bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ với các bạn cách nấy cháo cá chạch cho bé làm sao cho đơn giản và dễ ăn nhất, giúp bé tăng cân vù vù luôn nhé

Nguyên liệu nấu cháo cá chạch ngon lạ miệng:

Cá chạch: 500 gr.

Gạo nếp: 200 gr.

Gạo tẻ: 50 gr.

Sả: 20 gr.

Hành tây: 80 gr.

Bột ớt: 1 muỗng.

Dầu hào: 50 gr.

Tương ớt: 1 muỗng.

Bột canh: 1/2 muỗng.

Hành khô: 20 gr.

Tỏi: 20gr.

Rau mùi: 30 gr.

Hành tím: 30 gr.

Rau tía tô: 20 gr.

Gừng: 3 củ.

Cách nấu món cháo cá chạch ngon lạ miệng:

Bước 1: Nấu cháo

Gạo nếp và gạo tẻ mang đi vo sạch với nhau rồi cho vào chung nồi. Bắt lên bếp, bạn cho thêm nước vào nấu cho đến khi nước sôi.

Khi nước đã sôi bạn hạ nhỏ lửa, đậy nắp và đun cho đến khi hạt cháo bung đều. Bạn nhớ dùng vá khuấy đều để tránh gạo bị cháy ở phần đáy. Sau khi cháo chín bạn cho vào 1/3 muỗng hạt niêm, khuấy đều tắt bếp.

Bước 2: Sơ chế cá chạch

Cá chạch sau khi mua về bạn làm sạch, bỏ hết phần ruột, dùng nước nóng đổ vào cá. Sau khi đổ đợi lớp nhớt đông lại dùng dao cạo lớp nhớt đi và rửa sạch.

Sau khi rửa cá, bạn cắt cá cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi, gừng, hành khô, sả sau khi bỏ bóc vỏ và rửa sạch đem đi cắt lát mỏng.

Ớt cắt khúc tầm 1/4 lóng tay.

Hành tây cắt lát tầm 1/2 lóng tay.

Rau mùi, hành lá, tía tô bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 4: Kho cá và hoàn thành

Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng cho tỏi, sả, hành khô đã thái vào phi vàng và thơm. Rồi cho vào chảo 100ml nước và 50g dầu hào, tiêu, hạt niêm, bột ớt, tương ớt và khuấy đều hỗn hợp.

Sau đó cho cá chạch đã làm sạch vào đảo đều.

Cho thêm hành tây và ớt đã cắt vào đảo đều và nhẹ tay để tránh làm nát thịt cá.

Bạn đậy nắp chảo lại để lửa nhỏ và kho trong 40 – 45 phút cho cá chạch được thấm vị. Nêm nếm cháo sao cho vừa miệng là hoàn thành.

Khi ăn bạn múc cháo vào tô. Cho cá chạch đã om lên trên mặt cháo, thêm ít hành, ngò, tía tô đã thái nhuyễn lên mặt để tạo mùi thơm và thưởng thức khi còn nóng nhé!

Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu chГЎo cГЎ chбєЎch ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

ThГґng tin cГЎch nấu chГЎo cГЎ chбєЎch ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 40M

Món ăn tại nhà dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 594 calories

Trên đây là công thức nấu cháo cá chạch ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Đăng bởi: Như's Như's