Cách nấu cháo chay thập cẩm thanh mát tốt cho sức khỏe

Cháo là một món ăn vô cùng quen thuộc trong ẩm thực của người dân nhiều dân tộc tại Đông Á và Đông Nam Á với nguyên liệu chính là gạo và nước. Ngoài cháo trắng người ta đã sử dụng rất nhiều những nguyên liệu khác nhau từ rau củ quả đến thịt, cá để nấu nên những món cháo thơm ngon khác nhau phục vụ nhu cầu ngày càng cao về ẩm thực. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo chay thập cẩm thơm ngon.

Nguyên liệu nấu cháo chay thập cẩm thơm ngon chuẩn vị

Hạt sen (khô hoặc tươi)
Cà rốt
Nấm
Đậu hũ chiên
Đậu xanh không vỏ
Gạo trắng (Gạo tẻ)
Gạo nếp
Hành tím, ngò, gia vị

Hướng dẫn công thức nấu cháo chay thập cẩm đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo chay thập cẩm

cách nấu cháo chay thập cẩm thanh mát tốt cho sức khỏe

Cà rốt sau khi mua về lạo vỏ rồi rửa sạch, thái hạt lựu, nấm hương ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút rồi cắt bỏ chân, thái hạt lựu hoặc thái lát, đậu phụ chiên vàng thành từng miếng nhỏ hình vuông.

Gạo nếp và gạo vo sạch, ngâm trong nước ấm 3 tiếng rồi để ráo, cho lên chảo rang đến khi vàng, đậu xanh ngâm nước ấm 3 tiếng cùng với gạo

Hạt sen sau khi mua về thì rửa sạch rồi lấy bỏ tâm sen bằng cán thìa rồi luộc chín hạt sen

Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu cháo chay thập cẩm

Cho toàn bộ gạo và đậu xanh vào nồi ninh đến khi chín mềm, hạt gạo bung nở hết cỡ, cháo sánh mịn quyện vào nhau trong khoảng 1 tiếng

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành băm nhuyễn rồi cho nấm, cà rốt vào xào với xì dầu chay đến khi chín thì đổ vào nồi cháo đậu xanh đã chín, cho thêm đậu phụ vào, khuấy đều, nêm thêm ít hạt nêm chay cho vừa khẩu vị gia đình rồi tắt bếp là hoàn thành.

Video hướng dẫn nấu cháo chay thập cẩm

Thông tin cách nấu cháo chay thập cẩm tại nhà đơn giản