Cháo đậu đen là món ăn bổ dưỡng có công dụng thanh mát cơ thể cực tốt. Vậy cách nâu cháo đậu đen ngon là gì? Cần những nguyên liệu gì để nấu chè đậu đen? Cách Làm Bếp sẽ giúp các bạn giải đác các câu hỏi này với bài viết dưới đây nhé

cách nấu cháo đậu đen ngon thanh mát đơn giản tại nhà

Cháo yến mạch đậu đen

NguyГЄn Liб»‡u nбєҐu chГЎo yбєїn mбєЎch Д‘бєu Д‘en ngon tбєЎi nhГ

Đỗ đen

Yến mạch ăn liền

Nước

Bột sắn

1 chút đường phèn (không nên cho nhiều)

Chút muối

CГЎc bЖ°б»›c tiбєїn hГ nh nбєҐu chГЎo yбєїn mбєЎch Д‘бєu Д‘en ngon tбєЎi nhГ

Rửa đỗ đen, nhặt hết những hạt hỏng, sâu, ngâm qua 10p.

Đỗ đen sau khi ngâm xong, rửa sạch, rồi cho vào nồi. Có thể dùng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện cho nhanh. Mình dùng nồi cơm điện. Đổ nước tầm hơn 2 đốt ngón tay. Nấu khoảng 20 phút.

Cho chút đường phèn, muối vào nồi chè, khuấy đều. Sau đó lại tiếp tục nấu khoảng 15p cho đến khi đậu nhừ mềm.

Pha bột sắn hòa với một ít nước. Đổ vào nồi chè, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc sền sệt.

Thêm yến mạch ăn liền, khuấy 1-2p rồi tắt bếp. Múc ra bát và thưởng thức.

Cháo Đậu Đen Thịt Bò Băm

NguyГЄn Liб»‡u nбєҐu chГЎo Д‘бєu Д‘en thб»‹t bГІ bДѓm tбєЎi nhГ

1 chén cơm nguội

1 chén đậu đen tươi

200 g thịt bò băm

Xì dầu

Muối

Tiêu

Hạt nêm

Ớt

Củ nén

Hành tím

Hành lá

CГЎc bЖ°б»›c tiбєїn hГ nh nбєҐu chГЎo Д‘бєu Д‘en thб»‹t Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Đậu đen + cơm nguội + nước lạnh cho vào nồi áp suất hầm 10p cho mềm.

Củ nén + hành tím + ớt + tí muối giã nhuyễn cho vào cháo giúp thơm cháo & người bệnh dễ toát mồ hôi.

Thịt bò băm ướp: 10mcf nước tương, 1/2 mcf muối, 1 mcf hạt nêm, 1 mcf tiêu, 1 mcf dầu ăn, hành tím băm (do mình không ăn được tỏi) trong 1h đồng hồ cho thấm.

Nếu thích thì xào thịt cho thơm. Riêng mình thì mình cho hết thịt vào nồi cháo đang sôi luôn rồi nêm thêm chút muối, hạt nêm cho vừa nồi cháo. Hạn chế dùng nước mắm vì cháo dễ chua.

Múc cháo ra bát, cho thêm hành lá và tiêu xay. Ăn nóng. Mình có xay kĩ cháo bằng máy xay sinh tố nên cháo đặc sánh và nhuyễn mịn luôn.