Cách nấu cháo gỏi vịt thơm ngon hấp dẫn cho bữa sáng nhiều năng lượng

Nếu đã chán các món ăn chế biến từ vịt như vịt rang, vịt nướng, vịt luộc,… vậy thì tại sao bạn lại không thử nấu món cháo gỏi vịt thơm ngon, bổ dưỡng để đổi vị cho ngày hè nắng nóng nhỉ. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cháo gỏi vịt tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món cháo gỏi vịt

• Vịt: 500 gram (tùy số lượng người ăn)
• Gạo tấm: 250 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Bắp cải: 300 gram
• Hành tây: nửa củ
• Hành phi: 2 thìa
• Lạc: 50 gram
• Rau răm: 1 mớ
• Hành lá: 50 gram
• Tỏi: 3 tép
• Ớt: 1 quả nhỏ
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Các gia vị cần thiết khác: muối, mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

Cách nấu cháo gỏi vịt đơn giản

Nếu chưa biết cách làm thì đừng nên bỏ qua các bước dưới đây của chúng tôi nhé.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vị mua về đem rửa sơ qua với nước sạch. Tiếp dùng muối, chanh chà nhẹ lên thân vịt để cho bớt mùi hôi.

Bắc một nồi nước lên bếp rồi cho vịt và vài lát gừng vào. Đun trên lửa vừa cho tới khi sôi.

Gạo đem vo sạch rồi để cho ráo nước.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, dùng nạo nạo thành những sợi rồi băm nhỏ.

Bắp cải rửa sạch, bào sợi băm nhỏ.

Hành tây bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi thái thành hạt lựu

Các loại rau thơm thì nhặt bỏ phần gốc và lá úa đem đi chưa cho thật sạch.

Tỏi và ớt đem đi băm nhỏ.

Lạc rang chín, xát bỏ vỏ, giã vụng làm đôi.

Bước 2: Nấu cháo gỏi vịt

Vịt chín đem vớt ra để cho nguội rồi chặt miếng vừa ăn.

Phần nước luộc vịt giữ lại rồi cho gạo đã vo sạch vào nấu cho mềm thành cháo.

Sau khi thấy cháo nở ra thì cho các nguyên liệu như cà rốt, hành tây, bắp cải và thịt vịt xé sợi vào. Đậy vung và đun tiếp trên lửa vừa.

Sau khi thấy cháo thật nhuyễn thì cho hành lá, tỏi băm, ớt băm và rau răm vào.

Cuối cùng là nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày thành phẩm

Khi ăn múc cháo ra bát rồi rắc thêm hành phi, lạc rang lên, nếu muốn thì bạn có thể cho thêm một chút hạt tiêu bắc.

Video hướng dẫn làm cháo gỏi vịt ngon nhất

Thông tin cách nấu cháo gỏi vịt tại nhà đơn giản

• Thời gian chuẩn bị : 35M
• Thời gian nấu : 30M
• Tổng thời gian : 65M
• Số lượng người ăn : 3-4
• Món ăn dành cho bữa : sáng
• Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
• Tổng calories Món ăn : 320 calories

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món cháo gỏi vịt đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Đăng bởi: Ý Nguyễn