Cách nấu cháo hạt sen cho bé thêm khỏe, năng động và thông minh
Hạt sen được đánh giá là loại hạt tốt cho sức khỏe, không chỉ được xem như một vị thuốc mà các món ăn được nấu từ hạt sen cũng rất ngon, bổ dưỡng. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ đang ăn dặm, dinh dưỡng từ hạt sen cung cấp một lượng lớn vitamin, giúp trẻ thông minh hơn. Cùng Cachlambep thực hiện món cháo hạt sen ăn dặm cho bé nhé.
Nguyên liệu nấu cháo hạt sen cho bé yêu
- Gạo tẻ thơm: 100 gr
- Gạo nếp: 30 gr
- Thịt gà: 200 gr
- Hạt sen: 100 gr
- Đậu xanh: 30 gr
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Tía tô, hành lá, hành tím
- Gia vị: dầu ăn và nước mắm dành riêng cho bé
Cách thực hiện món cháo hạt sen cho bé
Bước 1: Bạn trộn đều gạo tẻ, gạo nếp cùng với hạt sen và đậu xanh đã cà vỏ. Sau đó, bạn vo sạch hỗn hợp rồi ngâm nước trong khoảng 1 – 2 tiếng cho nở mềm. Công đoạn ngâm này sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian ninh cháo, bởi nếu không ngâm, bạn sẽ phải ninh rất lâu thì cháo mới nhừ mềm được.
Bước 2:
Thịt gà bạn làm sạch rồi thì cho vào nồi hấp cách thủy để hấp chín. Thịt gà chín xong thì bạn lấy ra đĩa, đợi nguội rồi xé nhỏ ra nhé.Hoặc, thay vì hấp thịt gà, bạn có thể cho vào nồi nước luộc chín rồi dùng nước luộc gà để nấu cháo cho ngọt và thơm hơn nhé.
Bước 3: Hỗn hợp gạo, đậu xanh, hạt sen sau khi ngâm thì bạn cho tất cả vào một chiếc nồi, thêm nước lọc vừa đủ vào rồi đun sôi lên. Khi nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, ninh cháo liu riu trong khoảng 40 – 45 phút đến khi chín nhừ.
Bước 4: Bạn bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn cho bé rồi phi thơm hành tím đã băm nhuyễn. Sau đó, bạn trút phần thịt gà đã xé nhỏ vào chảo, đảo đều, nêm nêm một chút xíu nước mắm cho đằm rồi tắt bếp.
Bước 5: Khi nồi cháo đã mềm nhừ, bạn trút phần thịt gà đã xào vào nồi cháo, đảo đều lên, thêm hành lá, tía tô thái nhuyễn vào, nêm nếm lại với nước mắm cho vừa miệng ăn của trẻ rồi tắt bếp.
Video hướng dẫn cách nấu cháo hạt sen thơm ngon
Thông tin về món cháo hạt sen
Thời gian chuẩn bị: 20M
Thời gian nấu: 30M
Tổng thời gian: 50M
Món ăn cho bữa sáng,trưa,chiều
Món ăn cho một người ăn
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn: 200 Kcal
Cháo hạt sen là một món ăn ngon,bổ dưỡng lại không hề khó làm. Hy vọng công thức trên giúp bạn chế biến cháu hạt sen nhanh chóng lại giàu dinh dưỡng cho bé yêu nhà mình. Chúc bạn thành công
Đăng bởi: Phú Huỳnh Trọng
