Cách nấu cháo hàu ngon
Nguyên liệu
Quy trình thực hiện:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu – Cách nấu cháo hàu
Bước 2:
Bước 3:
Bước 4:
Bước 5:
Cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị nấu cháo hàu hạt sen
Các bước chế biến cháo hàu sữa hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Bước 2: Nấu cháo:
Lưu ý khi nấu cháo hàu:

Bạn đã biết cách nấu cháo hàu bổ dưỡng, thơm ngon thu hút chưa? Thay vì những món cháo thân quen vẫn hay nấu, món cháo hàu chắc chắn sẽ giúp các thành viên nhà bạn kết hợp thêm một “món ghiền” mới rất hấp dẫn để đổi vị đấy. Cùng học nhanh qua nội dung sau đây để trổ tài nội trợ đảm đang của mình nhé!

Cách nấu cháo hàu ngon

Cách nấu cháo hàu

Nguyên liệu

1kg hàu sữa
200g gạo tẻ
50g gạo nếp
4 củ hành tím
1 bó rau răm
5 cây hành lá
1 quả ớt
Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Quy trình thực hiện:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu – Cách nấu cháo hàu

– Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi đem xắt lát nhỏ, để riêng.

– Hàu sữa đem rửa với nước rồi thu thập bàn chải chà cho kỹ để hàu ra hết đất cát. Tiếp đó, bạn cho hàu vào ngâm khoảng 30 phút, thêm vào vài lát ớt cắt nhỏ để hàu nhả hết đất cát trong miệng ra. Sau đó, xả lại hàu dưới vòi nước cho thật sạch, để ráo. Kế tiếp, cho hàu vào lò vi sóng, quay khoảng 3 phút cho hàu hé miệng. Tách thu thập phần thịt hàu để riêng.

– Hành củ lột vỏ rửa sạch, đập dập rồi bằm nhuyễn.

– Hành lá và rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2:

– Đặt chảo lên bếp cho nóng, chèn vào 2 muỗng canh dầu ăn đun sôi rồi cho gạo nếp, gạo tẻ vào rang cùng: 1/3 thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê bột ngọt. Rang đều cho đến khi hạt gạo trắng đục thì tắt bếp.

Bước 3:

– Cho gạo vào nồi cơm điện cùng 2l nước lọc bật chế độ nấu cháo. Nếu như bạn dùng nồi cơm thường thì bật chế độ nấu khoảng 10 phút rồi bật chế độ hâm 20 phút và làm như vậy 2 lần cháo nhừ.

Bước 4:

– Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa canh dầu ăn vào đun sôi thì cho hành củ bằm nhuyễn vào phi thơm rồi vớt phần hành phi ra chén, bắt đầu cho hàu vào xào thơm, thêm vào 1 thìa cà phê nước mắm để hàu dậy mùi thơm rồi cho ra bát.

Bước 5:

– Khi cháo đã chín nhừ, cho hàu vào nồi cháo, nấu sôi lại rồi nêm nếm lại gia vị gồm: nước mắm, bột ngọt, muối cho vừa khẩu vị của gia đình.

Cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng

Cách nấu cháo hàu

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị nấu cháo hàu hạt sen

1/2 bát con gạo tẻ.
1 nắm gạo nếp.
20 gr hạt sen.
Nước dùng xương.
1/2 củ cà rốt.
60 gr hàu sống (chọn hàu thường, loại to hơn hàu sữa).
1 củ hành khô.
Rau răm, hành lá.
20 gr nấm rơm.
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường.
Dụng cụ: Bếp, nồi, chảo, đũa, muỗng,…

Các bước chế biến cháo hàu sữa hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Đầu tiên, đem gạo nếp và gạo tẻ trộn chung với nhau sau đó vo sạch. Tiếp theo, bạn nước vào ngâm vào khoảng thời gian thời gian từ 1 – 2 tiếng để hạt gạo nở mềm. Phương thức này sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu, gạo sẽ nhanh chín hơn.

– Hạt sen sau khi mua về thì đem tách vỏ và loại bỏ nhân sen sau đó đem rửa sạch với nước rồi để sang một bên cho đến khi ráo nước.

– Hàu rửa sạch, lấy riêng thịt ra rồi đem thái nhỏ, sau đó cho vào một bát nhỏ.

– Rau răm, hành lá và cà rốt đem rửa sạch, rau răm và hành là bạn đem nhặt ngọn, thái khúc nhỏ còn cà rốt thì đem gọt vỏ.

– Nấm rơm khi mua về nhớ rửa sạch và loại bỏ phần chân gốc sau đó ngâm với hỗn hợp nước muối trong khoảng từ 5-7 phút thì thu thập ra và chẻ đôi.

Bước 2: Nấu cháo:

– Thu thập gạo đã chuẩn bị ở trên cho vào nồi, sau đấy cho thêm hạt sen, nước sử dụng xương, cà rốt thái hạt lựu vào nồi và đun sôi. sau khi cháo đã bắt đầu chín thì bật nhỏ lửa để ninh cho cháo nhừ.

– Bắc chảo lên bếp, cho vào một thìa dầu ăn sau đấy phi thơm hành khô. Khi đã có mùi thơm, bạn cho thêm 1 thìa nước mắm vào chảo cộng với hàu và nấm rơm sau đó xào nhỏ lửa cho đến khi chín.

– Khi cháo đã chín nhừ, bạn cho hàu xào vào và bắt đầu ninh nhỏ lửa trong thời gian khoảng 10 phút thì tắt bếp. Bây giờ bạn hãy nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

Múc cháo ra tô, rắc thêm một ít hành lá, tiêu xay, rau răm thái nhỏ và thưởng thức.

Lưu ý khi nấu cháo hàu:

Cách nấu cháo hàu

– Đối với hàu sữa nếu như bạn mua được hàu sống bạn nên giữ lại phần nước hàu, lọc cho sạch cặn cho vào hầm chung với cháo sẽ ngọt nước hơn.

– Hạt sen khi sơ chế loại bỏ tâm sen để không bị đắng.

– Nếu bạn dùng nồi cơm điện để nấu cháo thì bạn vẫn hành động quá trình vo gạo và cho vào nồi và thêm 1 ít dầu ăn rồi nhấn cook, khi cháo sôi bạn lưu ý mở nắp và nhờ có lớp dầu ăn mà cháo không bị trào.

– Mong muốn cháo thơm hơn bạn nên rang gạo trước khi nấu.

Bài viết trên, mình đã chia sẻ tới các bạn Cách nấu cháo hàu sữa đậm vị ngon, giàu dinh dưỡng. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết nhé!

Mỹ Phượng-Tổng hợp

Tags: Cách nấu cháo hàu cho beCách nấu cháo hàu cho chồngCách nấu cháo hàu đậu xanhCách nấu cháo hàu không bị tanhCách nấu cháo hàu nấm rơmCách nấu cháo hàu sữa

Đăng bởi: Bảo Trâm