Cháo lươn là món ăn ngon vô cùng bổ dưỡng va cần thiết với sự phát triển của bé. Chính bởi lí do này, trong bài viết hôm nay Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé ngon, bổ dưỡng mà cực đơn giản tại nhà nhé.

cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé ngon bổ dưỡng mà đơn giản

Nguyên liệu nấu món lươn bí đỏ cho bé ngon, bổ dưỡng nhất

Gạo tẻ: 200 gr

Lươn: 300 gr

Bí đỏ: 200 gr(các bạn có thể tham khảo thêm tác dụng của bí đỏ đối với trẻ em)

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Gia vị: mắm, dầu ăn cho bé

CГЎch chбєї biбєїn mГіn lЖ°ЖЎn bГ Д‘б»Џ ngon cho bГ© tбєЎi nhГ

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Lươn: cho lươn sống vào một cái nồi, tiếp theo bạn hãy lấy giấm và muối đổ vào, con lươn nó sẽ quẩy và chất nhớt sẽ chảy ra. Để như vậy một lúc rồi bạn hãy bóp lươn bằng muối một lần nữa, sau đó thì lấy một chậu nước sạch, cho lươn vào chậu rửa sạch. Rửa xong, các bạn hãy vớt lươn ra lọc xương chỉ lấy phần thịt. Ngoài ra để tiết kiệm thời gian, các bạn cũng có thể nhờ người bán lươn sơ chế hộ cũng được.

Tiếp theo, các bạn hãy lấy phần thịt lươn cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, như vậy bé sẽ dễ ăn hơn. Sau khi xay nhuyễn, các bạn lấy một cái bát, cho thịt lươn vào ướp cùng với một chút nước mắm.

Gạo: vo sạch, rồi lấy một chậu nước, cho gạo vào ngâm trong 30 đến 60 phút. Xong rồi, bạn lấy một cái nồi, rồi bạn lấy xương đã lọc ở trên cho vào cho vào nồi, rồi cho nước vào ninh. Ninh xong, giữ lại phần nước còn xương thì đem bỏ. Sau đó, các bạn lại đặt nồi lên bếp, cho nước lọc và nước ninh xương vừa mới làm xong vào, cho gạo vào nấu chín.

Bí đỏ: gọt vỏ, rồi đem đi rửa sạch, để ráo nước rồi cho bí đỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó bạn mang đi hấp chín mềm.

Bước 2: Tiến hành nấu cháo

Sau đó, các bạn lấy chảo đặt lên bếp, cho dầu ăn vào, bật lửa lên, đợi cho đến khi dầu ăn nóng thì mới cho hành tím đã được băm nhỏ vào phi thơm. Xong rồi, bạn đổ thịt lươn vào xào.

Lưu ý: Như đã nói ở trên do trong thịt lươn có thể vẫn còn ký sinh trùng nên các mẹ nhớ là xào cho đến khi nào thịt lươn chín kỹ và săn lại thì mới thôi nhé.

Cuối cùng, Đến khi nào cháo chín thì bạn cho bí đỏ đã được hấp và thịt lươn đã được xào chín kỹ cho vào nồi cháo. Nấu thêm tầm 15 phút nữa. Rồi các mẹ hãy nếm cháo xem đã vừa chưa, nếu chưa thì cho thêm gia vị để món cháo ngon hơn. Sau đó, bạn có thể cho thêm một ít hành mùi thái nhuyễn vào, khuấy đều lên nữa là xong.