Cháo móng giò đậu xanh là món ăn ngon và bổ dưỡng, đặc biệt với bà bầu bởi công dụng lợi sữa, an thần. Vậy cách nấu cháo móng giò đậu xanh ngon, bổ dưỡng nhất là gì? Các bạn hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây của Cách Làm Bếp để có lời giải đáp nhé

cách nấu cháo móng giò đậu xanh bổ dưỡng cho bà bầu

Nguyên liệu nấu cháo móng giò đậu xanh ngon bổ dưỡng cho bà bầu

Để có món cháo móng giò đậu xanh ngon, bổ dưỡng các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Gạo tẻ: 1 nắm tay.

Gạo nếp: nửa nắm tay (bạn nên mua loại nếp cái hoa vàng vừa dẻo vừa thơm).

Chân giò: 1 cái (bạn nên mua chân giò sau thường to, nhiều thịt và ngon hơn chân giò trước).

Đậu xanh: 250 gr (bạn nên mua loại nguyên vỏ).

Hành lá.

Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách nấu cháo móng giò đậu xanh ngon, bổ dưỡng cho bà bầu

Quy trình nấu cháo móng giò đậu xanh ngon cần tiến hành theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Móng giò mua về, bạn hơ qua lửa cho móng long ra rồi tuốt bỏ đi, đồng thời dùng dao lam cạo sạch hết lông. Sau đó, rửa sạch chân giò và chặt ra thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Phần đậu xanh bạn ngâm khoảng 30 – 60 phút và đãi sao cho sạch vỏ, rồi trút ra rá cho ráo nước.

Với gạo nếp bạn đãi sạch sạn rồi vo gạo thật sạch. Sau đó, bạn ngâm gạo nếp chung với gạo tẻ trong khoảng 1 tiếng cho hạt gạo nở ra.

Hành lá, bạn nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Hầm chân giò

Chân giò bạn cho vào nồi cùng với một chút nước để luộc qua. Sau đó, bạn đổ bỏ nước đầu đi

Tiếp đến cho thêm vào khoảng 2 lít nước và một chút bột canh, hạt nêm, mì chính rồi hầm trên mức lửa nhỏ cho tới khi chân giò mềm.

Bước 3: Nấu cháo

Khi chân giò đã mềm, bạn thêm hỗn hợp gạo + đậu xanh vào, đảo đều và tiếp tục hầm cho tới khi gạo và đậu chín nhừ thành cháo, đồng thời móng giò cũng ra hết chất.

Bạn nêm nếm lại gai vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc cháo ra tô rắc lên trên một chút hành mùi thái nhỏ và hạt tiêu nữa là đã có thể thưởng thức.