Cháo là món ăn dân dã và quen thuộc, thường được sử dụng để bồi bổ cho người ốm. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết về cách nấu cháo nhanh nhuyễn vô cùng đơn giản, giúp tiết kiệm thời gian hơn nhé

cách nấu cháo nhanh nhuyễn đơn giản giúp tiết kiệm thời gian

NguyГЄn liб»‡u nбєҐu chГЎo nhanh nhuyб»…n tбєЎi nhГ

200 g gạo

100 g thịt nạc heo

Hành lá, hành tím băm

Hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, tiêu

CГЎch nбєҐu chГЎo ngon Д‘ЖЎn giбєЈn nhбєҐt tбєЎi nhГ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn. Sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Ngâm gạo với nước lạnh khoảng 30 phút, như vậy khi nấu cháo sẽ thơm và dẻo.

Bước 2: Tiến hành nấu cháo

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành sau đó cho thịt băm vào xào cho tới khi thịt chín rồi tắt bếp. Cho nồi lên bếp, dùng nước nóng nấu cho sôi lại rồi cho gạo đã ngâm vào. Dùng nước sôi để nấu vừa tiết kiệm thời gian vừa giúp bạn khi nấu không bị dính nồi.

Vặn lửa lớn để nấu cho sôi, sau đó hạ lửa nhỏ nấu khoảng 30 phút để cháo được thơm ngon và nở đều. Liên tục khuấy nồi cháo để cháo được dẻo và nhừ.

Hướng dẫn Cách nấu cháo lươn với đậu xanh ngon, bổ dưỡng nhất

Khi cháo đã nhừ và hơi sệt thì nêm một ít hạt nêm, đường, muối, bột ngọt. Cho nồi lên bếp, dùng nước nóng nấu cho sôi lại rồi cho gạo đã ngâm vào. Dùng nước sôi để nấu vừa tiết kiệm thời gian vừa giúp bạn khi nấu không bị dính nồi.

Khi cháo đã nhừ và hơi sệt thì nêm một ít hạt nêm, đường, muối, bột ngọt.

Cuối cùng, Múc cháo ra tô rồi cho hỗn hợp hành phi với thịt lên trên, một ít hành lá, tiêu. Nên nấu riêng thịt và cháo để ngon hơn.

Bật mí cách nấu cháo nhanh nhuyễn:

Trước khi nấu

Trước khi nấu, bạn vo gạo thật sạch với nước và cho gạo vào nước ấm ở nhiệt độ 40 – 50 độ C rồi mới bật bếp. Bạn có thể cho thêm một vài giọt dầu vừng vào để tráo không bị trào ra ngoài.

Điều chỉnh lửa phù hợp

Khi nồi cháo bắt đầu sôi, bạn cho nhỏ lửa lại, mở nắp nồi ra một ít để hơi được bay ra ngoài, nếu để hơi om quá nhiều trong nồi thì nước sẽ rất dễ bị trào ra ngoài.

Thêm dầu ăn

Nếu như đã bỏ lỡ cách 1, trong khi đun cháo, bạn cho vào vài giọt dầu ăn sẽ giúp món cháo thơm ngon hơn và tránh bị trào ra ngoài.

Thêm phèn chua

Bạn cho vào một ít phèn chua khi nấu cháo để món cháo nhanh nhừ hơn. Khi cháo đã sôi, bạn tắt bếp và đậy vung lại khoảng 15 đến 20 phút. Sau đó lại bật lửa lên và đun tiếp sẽ giúp món cháo nhanh nhừ, giữ được chất dinh dưỡng cần thiết.

Rang gạo trước khi nấu

Bạn vo gạo sạch rồi cho lên chảo rang đến khi hạt gạo chuyển từ màu trắng đục sang trắng trong. Cách này sẽ giúp cho món cháo có mùi thơm hơn, hạt cháo nhừ nhưng không bị vữa.